煙熏爐是一種傳統(tǒng)工藝熏制的食品。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有較好的提味防腐蝕效果，主要用于制作各種煙熏風(fēng)味鹵肉、燒雞、鹵鵝、熏魚(yú)、豆制品等，煙熏爐能且只能熏制食物，對(duì)于礦物以及其它非可熱處理加熱物品，煙熏爐不能對(duì)其進(jìn)行煙熏操作。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡(jiǎn)易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家，

煙熏爐是集干燥、煙熏、上色于一體化的快速煙熏爐，經(jīng)過(guò)煙熏后肉制品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味兒，令人感覺(jué)香而不膩，也能做到節(jié)能環(huán)保效果，替代了傳統(tǒng)的煙熏方法，大大節(jié)省了生產(chǎn)車(chē)間操作工人的勞動(dòng)力，提升 了工作效率，更提高了肉制品的口感及彈性。

隨著多年來(lái)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，鹵肉鍋、煙熏爐設(shè)備品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來(lái)樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨(dú)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，

煙氣發(fā)生器是煙熏爐的主要組成部分，所用的煙氣材料是日常的木質(zhì)香料，在不完全燃燒的情況下會(huì)產(chǎn)生煙氣。煙霧的濃度、溫度、濕度會(huì)影響煙霧的效果，煙霧的濃度、溫度、濕度、流速會(huì)影響煙霧的效果。濕度過(guò)低，肉表面會(huì)迅速形成干膜，不利于煙熏成分的滲透。

本廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的廠家，