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發(fā)布時間:2020-11-13 12:31  






膳食纖維養(yǎng)生價值作用

人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中,雖然不能被消化吸收,但有促進腸道蠕動,利于糞便排出等功能。草食動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解,從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì),過去認為是“廢物”,現(xiàn)在認為它在保障人類健康,延長生命方面有著重要作用。因此,稱它為第七種營養(yǎng)素。


1、有助于腸內(nèi)大腸合成多種維生素。

2、纖維素比重小,體積大,在胃腸中占據(jù)空間較大,使人有飽食感,有利于減肥。

3、纖維素體積大,進食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治的。   

4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細胞的刺激,減少胰島素釋放與周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強。   

5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型患者單核細胞上胰島素受體結合增加,從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見,患者進食高纖維素飲食,不僅可改善,減少胰島素和口服的應用劑量,并且有利于減肥,還可防治、等疾病。







抗性糊精的功能特性

1.良好的加工穩(wěn)定性。

抗性糊精具有耐熱,耐酸,耐凍等的加工特性,并且水溶液粘度很低,粘度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小。

2. 溶解佳,微甜無臭,不影響成品風味,能修飾不良風味,具有改善口感的功能。

3.低熱量,適合減肥人群。

抗性糊精能供應非常低的持久的能量,增加飽腹感,延遲饑餓感,在控制體重方面有一定功效??剐院哪褪軇┝扛?,閾值為每天45克,不產(chǎn)生任何消化道不適癥狀,且劑量在每天100克時無腹瀉發(fā)生(Van den Heuvel等,2004; Vermorel等,2004; Lefranc-Millot等,; Pasman等,2006) 。

4.。

抗性糊精主要通過吸附葡萄糖和抑制淀粉酶的活性,延緩淀粉的降解和葡萄糖的吸收,抑制膳食后血糖升高,非常適合人食用。






抗性糊精的功效作用


抗性糊精有著非常不錯的抗消化酶的功效和作用,在消化道中不會直接在被消化和吸收,可以直接進入到大腸當中,所以給有色的去發(fā)揮膳食纖維的生理作用,可以提高消化的耐受性,對于將血糖或者是將胰島素等也有非常好的幫助,日常生活當中,如有和以及的人群也可以放心的去選擇服用,而且這款產(chǎn)品沒有任何的異味,非常的容易與水去融合,但是有非常不錯的耐熱性和耐酸性以及冷凍等特點,外表是一個白色或者淡黃色的粉末,甜味比較低,但是適合的人群還是比較廣泛的。

      正確的去使用抗性糊精,不僅可以有效的去調(diào)節(jié)身體,或者是發(fā)揮膳食纖維的作用,另外還可以有效地降低血糖,特別是對于的人群來說,可以降低對胰島素的需求,另外還可以有效地達到抑制糖分吸收等效果,當然,還可以有著非常不錯的降雪者或者是潤腸道等效果。









菊粉是誰?


對健康的生活方式而言,合理的膳食和均衡的營養(yǎng)不可或缺。盡管越來越多亞洲人已了解到膳食纖維的益處,但他們發(fā)現(xiàn)很難在日常飲食中攝入足夠的膳食纖維。恰在此時,從菊苣、菊芋、牛蒡等植物中提取的菊粉,一種天然水溶性膳食纖維,走進人們的視線。

菊粉,又名菊糖、菊粉多糖,由2—60個單糖分子聚合而成。2009年,它被批準為“新資源食品”。2015年12月12日,歐盟發(fā)布法規(guī)(EU)2015/2314,批準菊苣菊粉(Chicory inulin)有助維持正常腸道功能的健康聲稱。

菊苣菊粉能增加大便頻率、促進正常的腸胃功能,在食品飲料中添加菊粉有助于增強消費者的腸胃功能。歐盟建議消費者每日攝入12克菊苣菊粉才能獲得有效功能,并要求菊苣菊粉的單糖< 10 %、聚合度均值≥ 9。






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