一旦餐館和旅館達到客流高峰，就會有許多客人苦苦等待，引起普遍的憤慨和怨恨。

一般服務(wù)人員需要運送食物和安排座位。

然而，在高峰期，很明顯，服務(wù)員非常忙，不能講究。

許多經(jīng)營者需要對這種情況進行安撫和處理，這對酒店和餐館的發(fā)展極為不利，并將影響評估率。

因此，許多管理者選擇了智能傳菜電梯來增加操作的力量，為顧客處理難題，并一起處理高峰時期的問題。

智能傳菜電梯操作功率高，節(jié)省時間，提高功率。

通過電梯傳遞菜肴節(jié)省了中心時間，使每個人都能一起快速品嘗美味的食物，保證了菜肴的質(zhì)量，提高了一道菜的服務(wù)能力，也解決了高峰時段服務(wù)人員少的問題。

智能傳菜電梯應(yīng)注意的問題：

1.在操作智能傳菜電梯時，停止打開餐盤和車門。只有在智能傳菜電梯完全穩(wěn)定地停止后，車門和托盤鎖才能打開。

2.智能傳菜電梯的食物轉(zhuǎn)移完成后，必須鎖好車門和車門鎖扣。

3.在任何時候，對于不在汽車方向的樓層，關(guān)門時必須鎖好車門。

4.停止使用智能傳菜電梯作為載人工具。未經(jīng)允許，任何人不得在任何時候?qū)㈩^伸進車門。

5.在操作智能傳菜電梯時，當車門未打開時，防止四肢伸入車門。

6.不要讓智能傳菜電梯超載。智能傳菜電梯的額外負載能力為300千克。

7、停止在車內(nèi)堆放雜物，車內(nèi)必須始終保持清潔。

傳菜電梯設(shè)備的結(jié)構(gòu)：

層站部分： 

A、廳門：在井道每個層樓停站處都設(shè)有廳門，廳門上應(yīng)裝有電氣聯(lián)鎖和機械聯(lián)鎖設(shè)備。當廳門關(guān)上后，電氣聯(lián)鎖開關(guān)接通電梯才干發(fā)動，不然不能發(fā)動。機械聯(lián)鎖的作用是只有在轎廂停在某層停站處這一層的層門才干打開，不然就打不開。

B、層樓指示燈：裝在層門上面或旁邊面，顯示電梯行駛方向及轎廂所在層樓。

C、呼喚按鈕、操作箱：呼喚按鈕裝在層門旁邊面；轎外操作的操作箱裝在層門旁邊面。通過呼喚按鈕和操作箱來操控電梯的運轉(zhuǎn)。