油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風機，濾化板殘余部分二次油煙分離。結(jié)果是：抽進油煙，油、水和灰塵分離出來，不被收集，機內(nèi)不進油煙和灰塵，吐出凈氣。廚房排氣不暢約80%的原因是因為油煙凈化器的內(nèi)置過濾器長時間未被清洗，油污污染堵塞過濾器。煙道和引擎蓋全年都處于高溫工作環(huán)境中。煙霧蒸發(fā)形成油，焦炭或油脂。如果煙道和引擎蓋沒有及時清潔，很可能會引起火災。因此，應及時清理。油煙凈化器的技術(shù)特點：先進：靜電電源控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)電場強度，使油煙凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。

 適用煙氣:餐飲業(yè)油畑廢氣,非易1燃、易1爆、易揮發(fā)、易腐蝕性的氣體;工廠內(nèi)的廢氣異味;注意:嚴禁將柴油爐燃燒產(chǎn)生的其他黑煙引入設備與油煙一并處理。靜電式油煙凈化器的電場使用芒刺電暈板及寬板間距的原理，使靜電場能均勻地達到i大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率。廚房油煙凈化器是利用異性相吸的原理來除油煙的，利用外加高壓直流電而形成二個極性相反的電場，在庫侖力的作用下，使油煙粒子帶電后向收集板移動排斥的力量附在收集板上，從而達到凈化空氣的目的。

餐飲廚房油煙凈化器電機發(fā)熱嚴重原因是定子繞組部分短路、含油軸承嚴重缺油等，我們應及時清洗和修復，以恢復凈化效果。如果油煙凈化器鑰匙開關不起作用、電機扭矩下降、速度變慢，應更換為相同規(guī)格的電容器。油煙凈化器是屬于環(huán)保設備，它是設備，而不是家用廚房電器，不是生活必須品。油煙凈化器就是單純的用來凈化廚房油煙的，它沒有別的用途（當然它是有一點點除味效果的）。油煙凈化器的技術(shù)特點：先進：靜電電源控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)電場強度，使油煙凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。

 油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備的i低去除效率。吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè).油煙凈化器超聲波清洗方法：1、打開電器箱門，關閉電器箱電源開關。2、擰開T型鎖，打開電箱門，用絕緣螺絲刀對電場進行放電，時間為15秒左右.靜電式油煙凈化器的電場使用芒刺電暈板及寬板間距的原理，使靜電場能均勻地達到i大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率。