不銹鋼廚具怎樣使用才正確？2

保持不銹鋼廚具的清潔。下面將來介紹一些小竅門：

1、將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭

2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

3、不銹鋼廚具使用時間過長，會出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢，用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法：鍋內(nèi)放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開，讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發(fā)白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新。

廚房更省心實用（3）

二、吸油煙機性能好體現(xiàn)在哪？考驗吸油煙機的就是風量和風壓了。風量：是衡量吸力大小的關鍵，風量小排煙速度也會減慢，還會出現(xiàn)炮煙的情況。吸油煙機的排風量在17m3/min至20m3/min都符合現(xiàn)在中國家庭廚房使用。風壓：風壓可以防止油煙倒灌，風壓值越大，吸油煙機抗倒風的能力就越強，油煙不倒灌，排煙效果更好。給一個小建議，樓層高的話，建議選擇風壓值更大的吸油煙機。

廚房設備工程

廚房設備的“合理原則”合理的配置，會讓您門店的廚房空間得到有效的利用，同時會讓廚師在備餐的過程中順手順心，不合理的配置很可能導致空間中垃圾殘留的死角，備餐人員無故的碰撞與后期較大的調(diào)整，還可能導致安全隱患。如果沒有這方面經(jīng)驗，還是找一家專業(yè)的公司，給你在配置設備前實現(xiàn)策劃，出圖定稿，再開始廚房工程，在一開始就杜絕問題的產(chǎn)生。餐飲行業(yè)的本質是服務型的業(yè)務，只有餐飲人重視廚房，才可能得到更蓬勃的發(fā)展，海派廚房設備有限公司，專注餐飲商用廚房設備工程多年，致力為每一位餐飲人，提供高性價比的廚房工程！