廚房排煙加工

排煙管道的清洗方法部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。清洗方法：油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內(nèi)部，這些地方必須徹底清洗。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次，不過一個季度只需清潔管道彎頭。后端油煙凈化器的清洗方法排空油煙凈化器部件：電機和油煙處理系統(tǒng)（如濾料、靜電處理裝置、離心裝置等），清潔：按照油煙處理裝置的類型進行相應(yīng)的清潔工作，如更換濾料，清潔靜電處理裝置等。注意：在清洗酒店廚房排煙設(shè)備時，帶電的設(shè)備必須提前關(guān)掉電源。

廚房用具健康使用常識2

金屬容器忌盛酸性飲料?

酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸，會發(fā)生化學反應(yīng)，使金屬物質(zhì)溶于飲料之中。一旦喝了這種飲料，就會引起化學性，出現(xiàn)、惡心。腹瀉等癥狀，而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。因此，金屬容器忌盛酸性飲料。

三、塑料食具忌盛油脂類物品

塑料食具使用的禁忌：

忌盛放食物過久，每次用完之后應(yīng)立即洗凈放好。忌盛油脂類物品。因為軟塑料食具防油能力較差，易為油脂污染。忌放鮮魚。由于軟塑料食具吸收氣味的特性強，放鮮魚后則魚腥味很難去除。忌盛開水。軟塑料食具有不耐高溫的缺點，忌裝用開水或沸水泡燙。

四、忌用搪瓷制品煮盛食物

各種搪瓷制品都是在鐵制品的外表鍍上琺瑯制成的。琺瑯里含有對人體有害的琺瑯鉛等鉛化物。

開放式廚房必備神器油煙大吸力推薦

中國人的烹飪習慣是喜好爆炒大機油煎炸，所以會產(chǎn)生很大的油煙，這樣不僅對廚房及以外的房屋產(chǎn)生油煙污垢，還會對人體健康產(chǎn)生很大的危害。油煙機的作用就是把烹飪過程中產(chǎn)生的油煙排出戶外，的保護烹飪者的健康。當下，很多人喜歡開放式廚房設(shè)計，開放式廚房能夠節(jié)省很大的住房面積，還會讓居住環(huán)境看起來相當“高大上”。但是這樣就會對通風效果以及油煙機提出更高的要求了。