主食面食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物，它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。由于主食面點是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源。

廣平縣孫大媽餐飲服務中心創(chuàng)建于20世紀末，開始只有四五項小吃技術，創(chuàng)業(yè)艱難。后來校長一方面送老師們到全國各地走訪，學習當?shù)氐奶厣〕?，吃住都在老鄉(xiāng)家，學習當?shù)氐牡氐纻鹘y(tǒng)小吃；另一方面帶領老師們研究新的小吃技術，努力創(chuàng)新，爭取創(chuàng)造出屬于孫大媽小吃培訓自己的特色。

面試培訓的項目

做小吃生意，如果是擺攤做生意的話，相對于開店做生意來說，成本要低得多；而且不同的生意項目，所需要的成本也是不一樣的。但是不同的生意項目，它的利潤回報也不同。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務中心，我校小吃餐飲培訓項目齊全，涵蓋早餐培訓、早點培訓、面食培訓、燒烤培訓、火鍋培訓、餅類培訓、冷飲培訓、湯粉砂鍋培訓等等餐飲項目。

面食培訓,面食技術

做面食生意，重要的就是選好生意項目，學習和掌握面食技術，因為這些都直接決定了我們是否能夠賺錢，能賺多少錢，創(chuàng)業(yè)能否取得成功。小吃品種有很多，大家可以根據(jù)自己的眼光，自己的資金預算選擇適合自己的生意項目來做。

小吃培訓,面食培訓

重慶小面小吃培訓中的“紅”與“青”分別代表的是辣椒與青菜。提醒店家多紅就是多辣椒多青就是多青菜這種獨特的口語在重慶廣泛使用。主料為新鮮面條，由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”，“水葉子”。