用牡丹籽油腌制

在烹食前先用牡丹籽油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

直接使用牡丹籽油

初榨牡丹籽油直接使用時，會使菜肴的特點發(fā)揮到。你可以象用鹽那樣來用牡丹籽油因為初榨牡丹籽油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將初榨牡丹籽油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物。如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧。如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些牡丹籽油你會發(fā)現(xiàn)味道更好。初榨牡丹籽油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

用牡丹籽油焙烘

牡丹籽油還適合于焙烘面包和甜點。牡丹籽油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，牡丹籽油營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡合理，每天5~10毫升，能保證人體的能量所需。牡丹籽油是綠色食用油，含有獨特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亞麻酸、牡丹甾醇等多種極其重要的生物活性物質(zhì)，同時還含有多種不飽和脂肪酸，多種必需氨基酸，各種維生素礦物質(zhì)。其中：α—亞麻酸（—3脂肪酸）、亞油酸、油酸、總不飽和脂肪酸達(dá)到了92.42%，a-亞麻酸達(dá)40%以上，其中ω-3和ω-6的比例為1：4，符合人體黃金攝入比例，此外還有豐富的微量元素角鯊烯、黃酮類物質(zhì)和多酚化合物，營養(yǎng)而豐富。

其中a-亞麻酸是所有植物油中含量的，是合成細(xì)胞膜的主要元素是人類生命進(jìn)化過程中基本、核心的物質(zhì),在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA,DHA是人腦細(xì)胞的主要組成成份,是構(gòu)成腦磷脂，腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ),對腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長和發(fā)育舉足輕重,是人類大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì).它對視覺、大腦發(fā)育、胎兒生長都有極大影響。

備孕期間常服用牡丹籽油，可以讓寶寶智力提高20%~30%，出生后的寶寶視力眼睛烏黑發(fā)亮，頭發(fā)濃密有光澤，身體的協(xié)調(diào)性，反應(yīng)能力，智力和視力明顯高于其他寶寶

牡丹籽油外用作用顯著

隨著和其它素的應(yīng)用，病原性對人體健康的影響日趨減少，而一些非病原性、非致命性的慢性給人類健康帶來新的威脅，嚴(yán)重影響了人們的生活質(zhì)量，如、、、慢性等，解熱鎮(zhèn)痛、非甾體藥及類藥對這一類疾病只能起到對癥作用。即減少各種介質(zhì)的合成，但同時對機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用。而牡丹籽油中的α—亞麻酸對各種介質(zhì)和有抑制作用，并且不會帶來不良反應(yīng)，給這一類疾病的帶來新思路。