如果當(dāng)掛面機軋輥副間夾龍須面機廠家有大從硬質(zhì)顆粒時，會在零件表面劃出很多溝紋，形成微車削過程，這也就是為什么要求面粉要保證干凈，面團和的要龍須面機廠家均勻。影響因素：工作環(huán)境好，能有效減輕肺料磨損；生產(chǎn)掛面機設(shè)備的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨損就越??；如果掛面機設(shè)備軋輥肺粒較大，那么掛面機磨損越龍須面機廠家嚴(yán)重；磨粒平均尺寸越大，磨損就越大。

和面的效果受到面粉質(zhì)量、加水量等因素的影響。面粉選擇較強的面筋質(zhì)和較高的面筋量，防止后道工序操作斷條，成品質(zhì)量高。加水量應(yīng)考慮龍須面機廠家小麥粉的品質(zhì)（蛋白質(zhì)和損傷淀粉含量）、加堿量和加鹽量。一般控制在小麥粉質(zhì)量的25%~32%。小麥粉加工精度高，蛋白質(zhì)含量高，應(yīng)多加水，反之則少加水；和堿的添加會影響面筋收斂而減少其吸水量。夏天和面水龍須面機廠家可適當(dāng)少加，冬天要多加一些。加水量不足，小麥粉吸水不均勻，不能形成均勻的面團，會影響面條的質(zhì)量；

隨著經(jīng)濟技術(shù)的發(fā)展，龍須面機廠家行業(yè)的快速飛躍發(fā)展，傳統(tǒng)的手工制作掛面已不能滿足社會化大生產(chǎn)的需要，龍須面機廠家市場上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，而且單靠手工勞動，要消耗大量的人力物力財力，效率還比較低下。用鏟刀或刷子仔細(xì)清除龍須面機廠家主機齒輪等狹小縫隙部位殘渣。用干抹布拭去面粉等殘渣。將機器部件還原。學(xué)會這個好方法，多多清潔您的龍須面機廠家，讓生產(chǎn)出來的食品沒有安全隱患！