袖珍菇

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

姬菇栽培原料來源廣泛，各人應(yīng)因地制宜，盡量選擇易得到的原料，配方也不要拘于某一種配方，

但原料選擇有一個(gè)重要的原則，無論何種原料都不可受潮、霉?fàn)€、變質(zhì)，否則，制袋成功率產(chǎn)量大大降低。

配方：

①棉子殼90斤，夫皮10斤

②棉殼50斤，木屑25斤，稻草25斤，另加夫皮15斤

③棉殼50斤，各珍稀菇的廢菌料50斤，另加夫皮15斤

④棉殼50斤，木屑50斤，另加夫皮10斤以上配方另外再加入石灰3～4斤，尿素3兩，磷酸二氫鉀2兩，硫酸鎂1兩，調(diào)料中含水量60～63%，調(diào)PH值8即可。

原料拌勻后，堆悶2小時(shí)就可裝袋，袋子一般選用18×36厘米或20×44的規(guī)格，兩頭用繩扎緊，常壓滅菌12小時(shí)即可。按無菌操作規(guī)程，接種培養(yǎng)，當(dāng)培養(yǎng)5～7天后要用針在原來兩頭接種處刺微孔，一頭8～10下，增氧透氣，并注意不斷檢查袋間溫度變化，不要超過30℃，4～5天慢慢翻動一次，大約20～25天，養(yǎng)菌結(jié)束。按色澤劃分的品種不同地區(qū)人們對平菇色澤的喜好不同，因此栽培者選擇品種時(shí)常把子實(shí)體色澤放在位。

食用菌裝袋播種

裝袋播種：

（1）栽培袋的制作。用折徑22厘米，厚0.03毫米的聚乙烯筒料，裁成48厘米長的料袋。袋上用大號縫衣針扎三排透氣孔，每排扎孔9個(gè)。透氣孔的位置，距袋頭100毫米處和袋中間處各1排。裝料前用大頭針將袋一頭別好。

（2）播種。先將無污染的適齡菌種掰成紅棗大小備用。接種多采用四層料三層菌（或五層料四層菌）的層接種法。袋兩頭的培養(yǎng)料厚度1～2厘米，中間料層分布均勻，菌種貼著袋壁。播種量一般占干料重的15～20%。噴后裝入塑料袋，立即封口儲存在陰涼處，在10℃-25℃下可保鮮8-10天。播完種后在中間縱向扎一直徑2厘米的透氣孔，然后用大頭針封口。裝料高度一般為30～33厘米，每袋干料1～1.5千克，濕重不低于2.3千克，裝料松緊度以手托菌袋有彈性、不松軟，不堅(jiān)挺為宜。

平菇

制作出菇菌袋（生料栽培） 

栽培袋配方：玉米芯80%，麩皮15%，生石灰4%，石膏1%，多菌靈0.1%

生料栽培培養(yǎng)基制備：按栽培袋培養(yǎng)基配方制備菌袋，含水量55-60%。

接種培養(yǎng)：將長好的三級菌種，10%接種量接種到生料栽培袋種，發(fā)菌培養(yǎng)，25—30天菌絲長好后，進(jìn)行出菇管理，觀察記錄各個(gè)品種的品質(zhì)及產(chǎn)量。

平菇生料栽培的工藝相對簡單，出菇菌袋不需要進(jìn)行滅菌，平菇具有耐堿力，用生石灰提高PH值控制染菌率，但不宜過量，當(dāng)PH值超過10的時(shí)候會影響抑制正常的菌絲生長，所以加入4%的生石灰，使培養(yǎng)料的PH值在8—10左右即可，石膏在平菇培養(yǎng)料種的作用是增加鈣質(zhì)，穩(wěn)定PH值，加多了也會對菌絲生長不利。在做好市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)氣象條件，能否生產(chǎn)，生產(chǎn)原料和來源，價(jià)格，距市場的遠(yuǎn)近，土地，勞力資源是否充足，來確定生產(chǎn)與否。