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益生菌越多越好嗎

很多益生菌產(chǎn)品都會用益生菌的含量做文章，動輒就是益生菌含量高達“X百億”。作為消費者在選購益生菌的時候，難免不被這些廣告詞所吸引，是不是益生菌含量越多，效果就越好呢？

我們再來看看2001年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）對益生菌的描述：適量攝入時能夠?qū)】诞a(chǎn)生益處的活的微生物。

在這個定義中，所規(guī)定的內(nèi)容也是目前行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)、使用益生菌需要滿足的基本的條件，拆開來看一共3個：攝入一定劑量；對健康有益；活菌。

由此看來，“活菌”才是選購的關鍵，不然即便一瓶飲品中含有數(shù)百億的益生菌，但是它們都沒有活性，對于健康而言，效果也會大打折扣。

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益生菌真是無所不能嗎

把“益生菌對健康有哪些好處”這個問題放到網(wǎng)絡上搜索，你會得到無數(shù)個答案，益生菌簡直成了無所不能的“仙丹”。

這都是真的嗎？在實驗室里，是！益生菌的功能強大，潛力無限，能抗l癌、能降l脂、緩解得了抑郁，幫助得了消化，什么血l糖l血壓膽固醇、炎l癥便l秘糖l尿病、厭食衰老和過l敏、生殖l健康和早產(chǎn)，沒有益生菌管不著的。

但是，從科研成果到實際應用還有漫長的路要走，在實驗室里篩選到的功能只是一種潛在的可能性。

在實際應用中，F(xiàn)AO/WHO專家委l員會認為益生菌有3種功能：調(diào)節(jié)胃腸道失調(diào)；增強腸道免l疫力；抑制過敏。

我們國家允許聲稱的益生菌對人的功能只有2種：調(diào)節(jié)腸道菌l群；提高免l疫力。

所以以后再遇到有關益生菌的神乎其神的宣傳，請您一定要保持冷靜。

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益生菌對中老年人的作用：

人體腸道內(nèi)的益生菌會隨年齡老化而減少，研究發(fā)現(xiàn)百歲老人體內(nèi)的益生菌含量，要遠遠高于一般的老年人，所以對于中老年人及時補充益生菌，有助于健康。建議早晚各補充一次，一天至少補充100-200億活菌。

切記！沖泡時不要用開水，因為過高的水溫會“殺l死”益生菌，所以一般的凍干菌粉需要40℃以下溫水沖泡，而經(jīng)過多重包埋技術與低溫噴霧干燥技術生產(chǎn)的益生菌菌粉則可以耐受70℃以下的溫水沖泡。

益生菌能改善乳糖不耐受？

對成人有效，對嬰幼兒未知。

在成人的消化l不良疾病中研究中發(fā)現(xiàn)，某些益生菌可以減輕與乳糖消l化不良有關的癥狀，比如使用保加利亞乳桿l菌和嗜熱鏈球菌，在劑量達到一定要求以后，在緩解成人此類的癥狀方面具有較高的臨床價值。

但成人的研究數(shù)據(jù)代替不了兒童，對于其他原因引起的消l化不良，或者是兒童人群乳糖不難受的消l化不良，目前還缺乏有效性的證據(jù)。

什么是益生菌：

益生菌，也稱為原生物素或生菌素，是一種對被寄生的物體有利的活性微生物。一般來說，它定植在生殖系統(tǒng)、腸道系統(tǒng)中，可有效均衡被寄生物體體內(nèi)的微環(huán)境，其主要有乳酸菌、革蘭氏陽性球菌、雙歧菌等等幾種類別。就現(xiàn)在來說，國際上研究的功效強大的產(chǎn)品大多是由上述幾種微物質(zhì)所構成的復合活性益生菌，并且這些被普遍運用于食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及人體健康等方向。

益生菌的種類：

1.乳酸菌類：干酪乳桿l菌、嗜酸乳桿l菌以及拉曼乳桿l菌等；

2.雙歧桿l菌類：長雙歧桿l菌、短雙歧桿l菌、卵形雙歧桿l菌等；

3.革蘭氏陽性球菌：乳球菌、中介鏈球菌等；

4.其他：部分酵母菌、酶也屬于益生菌。

益生菌的作用與功效:

抵抗細菌病毒的感l(wèi)染，提升免l疫通過三大步驟，益生菌可清除有害菌對身體的傷害：

1.）抑制有害菌的生長。益生菌通過產(chǎn)生殺滅有害菌的化學物質(zhì)，及與有害菌競爭空間和資源而遏制它們的生長。

2.）抑制有害菌產(chǎn)生毒l素。

3.）清除有害菌產(chǎn)生的毒l素。

4.預防和治l療某些疾病，如腸道綜合癥、呼吸道感l(wèi)染、過敏、胃潰l瘍等。

人體許多健康問題都是由腸道失衡引起，決定因素是微生態(tài)的平衡，可通過使腸道菌群重新達到生態(tài)平衡來實現(xiàn)緩解與治l療的目的。比如腹瀉、便l秘等腸道綜合癥狀，國內(nèi)外已經(jīng)經(jīng)過多年的研究和實踐，證明使用特定的經(jīng)臨床證實的益生菌可有效地進行治l療。

保質(zhì)期越短越好

我們在選購牛奶的時候，都知道保質(zhì)期越短的牛奶，營養(yǎng)成分就保存的越好。

同樣的道理，由于我們在買乳酸菌飲料的時候，的就是一個「活」字。即便是冷藏保存，放置的時間越長，存活菌l種的數(shù)量也就越低。

為了保證活菌的質(zhì)量，建議大家也選取距離生產(chǎn)日期比較近的新鮮產(chǎn)品。