我國是主要產茶國中農殘標準較多的國家之一，如國際食品法典標準中涉及茶葉的農藥殘留標準有15項，我國已制定27項標準，而印度只有5項標準。茶葉農殘的檢測非常復雜，因為殘留在茶葉表面的物質含量細微，普通人無法借助簡單的試紙或儀器完成，需要在的現代化分析實驗室才能測量。也就是說，想要檢測茶葉農藥殘留，必須使用專業(yè)的儀器。在食品安全檢測領域處于國內地位，是值得信賴的食品安全檢測產品及服務綜合供應商。

農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展使農產品的生產越來越依賴于農藥、和等外源物質。我國農藥在農產品的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致。目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類:生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003)，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。

農藥殘留是指農藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農藥母體、農藥殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥

國外食品安全現場快速檢測狀況

國外食品安全現場快速檢測的狀況依其國力的不同而情況不同。在發(fā)展中國家，我國算是走在前面的，但與發(fā)達國家相比，我國還有一定的差距。發(fā)達國家的經濟狀況較好，分析儀器也較為先進，能夠將實驗室使用的大型儀器微型化，并將其安放在專用車中進行現場快速檢測，常用的快速檢測試劑盒、試紙、小型輔助設備等安放在專用檢測箱中，隨時使用。