就業(yè)選擇蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的好處是什么

人生在世，要是能有一門好的手藝開(kāi)店賺錢，后半生就不用東奔西走去打工了。因此很多人現(xiàn)在都在轉(zhuǎn)換自己原本的目光，看看哪行，就選擇改哪行就業(yè)。在眾多行業(yè)中，烘焙師是個(gè)不錯(cuò)的選擇，于是大部分人都選擇了這行，但是，都知道，想要賺更多的錢，前提就是必須找個(gè)好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，雖然有人肯在蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，可是，依舊有一部分人都會(huì)問(wèn)，就業(yè)選擇蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的好處是什么呢?

糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在實(shí)際制作時(shí)還會(huì)根據(jù)不同特點(diǎn)為其做更為詳細(xì)的分類

紙杯蛋糕，顧名思義，是使用裝在紙杯或者瓷杯中的蛋糕。杯子蛋糕根據(jù)口感可以分為重油蛋糕，海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等。其中重油類的杯子蛋糕又被稱為馬芬蛋糕，糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在實(shí)際制作時(shí)還會(huì)根據(jù)不同的特點(diǎn)為其做更為詳細(xì)的分類。

　　甜品是大多數(shù)人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊粋€(gè)重要組成部分，而相對(duì)于那種攜帶不方便，價(jià)格比較昂貴的大型蛋糕，小巧玲瓏，攜帶方便，口味多樣的小型紙杯蛋糕為廣大消費(fèi)者所青睞。而私房烘焙中更是少不了它的存在。很多富有生活的人會(huì)選擇自己制作糕點(diǎn)，那么在制作紙杯蛋糕時(shí)要掌握好哪些要點(diǎn)事項(xiàng)呢？

紙杯蛋糕一般是靠泡打粉和小蘇打粉幫助面糊發(fā)酵和膨脹

　　在制作環(huán)節(jié)，紙杯蛋糕一般是靠泡打粉和小蘇打粉幫助面糊發(fā)酵和膨脹，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的自然發(fā)酵，所以膨脹力有限。如果在攪拌時(shí)過(guò)分打發(fā)，會(huì)使有限的膨脹力更降低，同時(shí)面糊也會(huì)出筋使膨脹更加困難。無(wú)法膨脹的蛋糕在烘烤時(shí)就會(huì)呈現(xiàn)收縮的狀況，質(zhì)地異常緊密。

　　填充時(shí)，因蛋糕面糊會(huì)在烘烤時(shí)膨脹，由此需注意裝填時(shí)除了要注意高度一致，外形才會(huì)漂亮之外，也不能裝太滿，至多以不超過(guò)八分滿為原則。否則當(dāng)面糊開(kāi)始膨脹而外皮還沒(méi)有定型時(shí)，過(guò)多的面糊就會(huì)從四周流出來(lái)，而不是正常的向上發(fā)展成圓頂狀。不但不好看，也會(huì)因?yàn)楸械拿婧萘孔兩?，烘烤時(shí)間會(huì)相對(duì)過(guò)久，使蛋糕的面過(guò)于脆硬。

在門店當(dāng)學(xué)徒免費(fèi)學(xué)習(xí),一些杰出學(xué)徒每月還會(huì)有一些補(bǔ)貼

薪資處于低水平：

在門店當(dāng)學(xué)徒免費(fèi)學(xué)習(xí)，一些杰出學(xué)徒每月還會(huì)有一些補(bǔ)貼，據(jù)行業(yè)薪資調(diào)查顯示，烘焙店的學(xué)徒月薪約800-1500元之間，這樣看來(lái)當(dāng)學(xué)徒似乎還不錯(cuò)，學(xué)技術(shù)還能拿錢，可是一年兩年后呢？你的月薪可能還停留在1000元左右的學(xué)徒工資，當(dāng)然你如果足夠杰出，熬成了3000元的工資也是有可能。

現(xiàn)在大街小巷，經(jīng)常見(jiàn)到烘焙店門前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，巨大的市場(chǎng)需求引來(lái)無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者的青睞，那么，從零開(kāi)始學(xué)烘焙難不難呢。