使用無水醋酸鈉的時候大家知道小心使用，知道正確使用，因為大家知道正確使用的重要性，那么大家知道無水醋酸鈉的保存也是非常重要，下面給大家介紹的關(guān)于無水醋酸鈉的保存問題希望能對大家有幫助。

無水醋酸鈉應(yīng)密封干燥保存。用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。

月餅上面的添加劑無水醋酸鈉通常都是排在最后面，這就說明無水醋酸鈉含量ｚｕｉ低。

因為食品里面的添加劑是按照劑量的大小來排順序的，合理的添加無水醋酸鈉是不需要擔(dān)心的，質(zhì)量監(jiān)督部門經(jīng)過科學(xué)研究過的。無水醋酸鈉在月餅中主要起防腐劑作用，其它添加劑種類不多，量也不高。

　無水醋酸鈉被稱為ｋｏｕ服液時能ｚｈｉ療人們身體中維生素缺乏，市場上面的不少補充維生素產(chǎn)品都是無水醋酸的一種代替品，或者說都間接的添加了無水醋酸鈉。

1、醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。5ml,搖勻，在室溫下緩緩滴加ｙｉ酸酐24ml,邊加邊搖，加完后再振搖均勻，冷卻，加適量的冰醋酸，稀釋至1l,搖勻，放置24h（使ｙｉ酸酐與溶液中水充分反應(yīng)）。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。

　　2、ｌｉｕ代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克ｌｉｕ代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。

　　操作：

　　向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。

　　四、實驗過程中的注意事項：

　　1、晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。

　　2、醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。

工業(yè)級醋酸鈉別稱：結(jié)晶醋酸鈉三水醋酸鈉；乙酸鈉；三水醋酸鈉；三水乙酸鈉。

　　簡易制備

　　用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

　　步驟：

　　① 將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。

　?、谟盟芰习舨粩鄶嚢杈鶆颍蛊浔M量溶解。

　?、厶幚韺嶒瀰^(qū)，將1:10稀釋的實驗廢液倒掉，以免污染環(huán)境。

　　現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解

　　優(yōu)點：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會到實驗的樂趣。

　　缺點：不可以將生成的醋酸鈉用來實驗，沒有處理設(shè)施，實驗精度差。

　　原理：（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）魔術(shù)用途：可用來表演水中抓冰魔術(shù)