白吉饃機器

白吉饃機,全自動白吉饃機,白吉饃機圖片。DY-260型荷葉餅機、各種燒餅成型機、布袋饃機。是我廠經(jīng)過廣泛市場調(diào)研并收集用戶意見反復(fù)試驗、研究而精心設(shè)計的一種機械。該機適用經(jīng)壓面機多次揉壓、適當厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、卷皮、輸送、切斷成型，重量準確，白吉饃機，可明顯提高各種荷葉餅產(chǎn)量，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高品質(zhì)而深受消費者青睞。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。多功能小型荷葉餅機潼關(guān)燒餅機生產(chǎn)廠家月亮饃機器價格適用于小型加工廠的月亮饃機器月亮饃......

白吉饃機

豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為“蛤蟆吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小蘇打，用水和面成面團，取面團一塊，搓長條，揪小劑，成餃子皮狀，包上豆餡（一般豆餡重量要超過面團重量，如17.5克的皮，要包進37克豆餡），將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然后放入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開裂一個小口，吐出豆餡。像做包子一樣揪出劑子（比包子劑子?。?，把劑子搟成薄圓餅，然后兩個貼在一起稍搟使之結(jié)合即為餅胚。豆餡燒餅口感酥軟、香甜。

肉末小燒餅清代宮廷菜是滿人從關(guān)外帶進的食俗與魯菜結(jié)合的結(jié)果。本來北京的飲食沒有什么特色，明朝都城移到北京時，宮廷中的廚師大多來自山東，因此山東風(fēng)味便在宮中普及開來。此后，宮廷飲食便以山東風(fēng)味為主沿襲下來。備料: 面粉、白糖、精豬肉、鹽，胡椒粉，芝麻、植物油適量 。制作：燒開水，離火略停，水中加入少量白糖，用這熱白糖水燙面，和好燙面面團，軟硬適中即可，蓋籠布醒面。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內(nèi)壁，直到烘烤熟。精豬肉切碎末（注意要切，不的要剁），入炒鍋略炒斷生即起鍋，加入鹽和胡椒粉拌勻（特別提示：不要放蔥姜。大多做燒餅的都喜歡放蔥姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小燒餅里，沒有蔥姜味道）。把醒好的面團揉勻，然后用搟面杖搟成刀背厚的皮.上面均勻抹一曾色拉油；把肉沫均勻撒在面皮上，然后把面皮卷起來，用刀切成做燒餅合適大小的段，然后把它立起來，稍微擰一下，按扁成燒餅狀，兩面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波爐烤制15分鐘左右即可。