6、再揉成光滑的面團，蓋上濕布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。7、面團撕開，里面呈蜂窩狀次發(fā)酵就完成了。8、接著把面團揉勻排氣，過程大概需要5分鐘。然后搓成長條，再分成同等大小的小劑子，搟成中間厚邊緣薄的面皮，包上肉餡，再像包子一樣把收口捏緊。9、全部做成一個個小包子，做好之后蓋上保鮮膜放面板上醒發(fā)5分鐘。

生煎包，比包子多了一種工序。但是，這樣加了一道工序的包子，口味更了。它的外皮更加酥脆，它的香汁更濃厚。你輕輕地咬上一小口，蔥香、油香、肉香、芝麻香，溢出嘴角，香氣襲人。這鮮嫩的肉餡兒，香濃的油汁兒，極為人。不管是大人，還是小孩，都喜歡這美味的生煎包。!【主要食材】：面粉【主要配料】：酵母、粉絲、韭菜、香蔥、白砂糖、熟芝麻、豬肉餡兒、黃豆醬

三、薺菜生煎包薺菜生煎包原料：面粉250克、酵母3克、糖2克、溫水130克、薺菜250克、豬肉糊100克、香菇30克、香干100克、姜5克、蔥5克、蠔油20克、食用鹽2克、魚露少許、食用油適量1.酵母粉用少許溫水和開。面粉中加入少許白糖，邊倒入酵母水和溫水邊攪拌為面絮。2.和成光滑面團，蓋上后在溫暖處發(fā)酵。