前面咱們也說(shuō)了串串香加盟培訓(xùn)是一個(gè)容易被忽略的關(guān)鍵點(diǎn)，這里咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)串串香加盟培訓(xùn)為什么能夠被稱(chēng)之為關(guān)鍵點(diǎn)。

很多串串香加盟商們都是第一次從事餐飲行業(yè)，因此有許多不懂的地方，為了能夠讓加盟商能夠盡快上手，讓店鋪經(jīng)營(yíng)快速步入正軌，這個(gè)培訓(xùn)是勢(shì)在必行的。培訓(xùn)的時(shí)候一般要求加盟商挑選2-4名員工前往總部學(xué)習(xí)加盟店運(yùn)作的整套流程包括前廳后廚以及店鋪的運(yùn)營(yíng)。

工作流程

很多人是沒(méi)有餐飲方面的工作經(jīng)驗(yàn)，所以如果你想要經(jīng)營(yíng)好一家串串香加盟店，那么至少工作流程方面的相關(guān)問(wèn)題你應(yīng)該有所了解，每個(gè)崗位都有哪些工作職責(zé)，需要怎么安排。這不僅能夠讓你對(duì)串串香經(jīng)營(yíng)了解更深入，還可以在員工管理方面給予你很大幫助。串串香加盟力求保障所有加盟店都能實(shí)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程。華陽(yáng)串根香在培訓(xùn)的時(shí)候，還會(huì)下發(fā)相應(yīng)的書(shū)本音像資料，方便大家學(xué)習(xí)的同時(shí)也方便大家將學(xué)會(huì)的知識(shí)更好地落實(shí)下去。

鍋底制作

雖說(shuō)串串香加盟都是由公司總部統(tǒng)一定制底料，不需要你自己去炒料。但是一個(gè)鍋底不僅僅是靠底料，輔料也至關(guān)重要。加進(jìn)去的湯是什么湯，用什么料怎么熬制的，按照什么樣的比例來(lái)配制？如果你沒(méi)有掌握這些，同樣的火鍋底料，制作出來(lái)的鍋底味道都是不一樣的。在培訓(xùn)的時(shí)候，總部會(huì)從原材料選購(gòu)、輔料的處理、鍋底兌制、制作蘸碟幾個(gè)方面來(lái)講湯底的制作，大家不妨仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)看。

菜品制作

同樣的菜品和腌料，添加的順序不同，制作出來(lái)的口感和味道也是不一樣的，所以說(shuō)關(guān)于菜品的制作，也是有自己的一套流程。在串串香加盟培訓(xùn)中，我們會(huì)從菜品的采購(gòu)、菜品的制作以及菜品的各類(lèi)處理手法和注意事項(xiàng)和菜品保存方式等為大家講解。

經(jīng)營(yíng)管理

這是任何一個(gè)串串香加盟品牌在培訓(xùn)的時(shí)候都不不可少的一項(xiàng)工作。這當(dāng)中包括提升經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)、輔助分析市場(chǎng)定位、適當(dāng)合理的成本控制以及整體的經(jīng)營(yíng)管理能力。不論你有沒(méi)有餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，我們都建議加盟商本人一定要前去交流學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中可能會(huì)獲得很多新的知識(shí)和想法，在開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的時(shí)候把學(xué)到的方法都應(yīng)用到店鋪經(jīng)營(yíng)中去。

串串香加盟培訓(xùn)會(huì)給大家講解很多開(kāi)店經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)，這些都是需要加盟商和店員自行學(xué)習(xí)把握的。而在串串香實(shí)踐經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，加盟商也要根據(jù)實(shí)際情況對(duì)各方面做出相應(yīng)的調(diào)整補(bǔ)充，以更好地適應(yīng)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化。

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