燒餅表面有一層芝麻，和面的時(shí)候里面加了椒鹽和研磨碎了的小香?，F(xiàn)在很多燒餅攤也做，但很多外地人做的芝麻燒餅之所以看上去樣子挺像，但吃起來(lái)不是原來(lái)的那個(gè)味道，就是因?yàn)樗麄儾恢罒灷锩媸羌恿诵∠愕摹?/p>

芝麻燒餅中的精品，當(dāng)然要數(shù)以仿膳為代表的肉末燒餅了。個(gè)頭兒比一般的芝麻燒餅要小，中間有一個(gè)小面球兒，吃的時(shí)候要用小刀把這個(gè)面球兒剔出去，加上炒好的肉末而。

仿膳烤這種燒餅不是用爐子，而是用鼎。據(jù)說(shuō)清宮里烙燒餅就用的是鼎，后來(lái)那鼎讓八國(guó)聯(lián)軍順走了，現(xiàn)在仿膳里用的是后來(lái)仿的。咬上一口肉末燒餅，香里夾帶著淡淡的甜味兒，而且不膩人，據(jù)說(shuō)建議在肉末里加上荸薺末、筍丁和丁香，才讓這燒餅滋味更加絕妙。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

燒餅，你總會(huì)在大街小巷里找到，每一家的味道也各不相同今天的這家燒餅小店來(lái)了看見(jiàn)打好的燒餅一大堆竟還需要排隊(duì)？很多人一買就是十個(gè)二十個(gè)，三個(gè)人忙的不可開(kāi)交還供不應(yīng)求一大盆面被拽成一個(gè)個(gè)面團(tuán)每個(gè)面團(tuán)都會(huì)稱一下280g，是店家的底線家風(fēng)味的油酥和芝麻鹽，也是讓燒餅口味更加美味的魂嫻熟的動(dòng)作行云流水一般一排排的燒餅都在高溫的烘烤下慢慢發(fā)生變化微微黃的面餅表面散發(fā)著油香小店在這里已經(jīng)三四年了因?yàn)榭诟泻芎妹刻焐舛己芑鸨粻t爐的燒餅被殷殷期待的吃貨一個(gè)個(gè)裝走一爐出來(lái)被一個(gè)人拾走之后就剩下寥寥幾個(gè)了燒餅外焦里嫩咬上一口能聽(tīng)到脆脆的聲音香酥可口，還會(huì)掉渣 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

大家如果喜歡吃這種蔥香燒餅的話，可以接著往下看看具體的操作步驟，保證學(xué)完以后，你就能上手操作！【蔥香燒餅的做法】蔥香燒餅【所需食材】水皮部分：面粉300克、鹽3克、白糖30克、玉米油40克、溫開(kāi)水160克。油酥面團(tuán)部分：面粉180克、玉米油90克。面餅部分：小蔥花適量、雞蛋液適量、熟白芝麻適量?！咀龇ú襟E】1、我們先來(lái)和面，先和一個(gè)水油。在300克面粉里加3克鹽、30克白糖、40克玉米油，然后用160克溫開(kāi)水和面，攪成面絮狀后，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面30分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

這是我愛(ài)吃的一款燒餅，咬上一口酥酥的直掉渣，個(gè)個(gè)鼓大包，甜甜的糖餡吃上一口真的是太滿足了，不喜歡吃甜的還可以換其它餡料，家里只要有面粉就能做，做法簡(jiǎn)單，不發(fā)面用油烙，比外面賣的還好吃，200g面粉我做了6個(gè)，輕松的解決了家人的早餐，看看你想不想吃，想吃和我一起來(lái)學(xué)呀！所需食材：普通面粉，鹽，溫水，白糖，紅糖，白芝麻【詳細(xì)步驟】1首先大碗中倒入200克的普通面粉，加入2克的鹽，用80毫升的溫水和面，水的量要根據(jù)面粉的吸水量來(lái)定，一邊倒一邊攪拌攪拌成面絮狀，加入10毫升的食用油，下手揉成一個(gè)面團(tuán)，面揉好以后靜置10分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制