青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂fang肝形成的作用；青豆皮為綠色，形狀渾圓，略呈清甜。來一盤蝦仁玉米炒青豆，清新爽口，回味甘甜。怎么做呢？準(zhǔn)備食材。主料：活蝦、玉米、青豆、胡蘿卜輔料：食用油、鹽、雞精、雞蛋、蠔油、料酒、糖、淀粉做法：1、選用活蝦，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁；腌制蝦仁，加入鹽、料酒、淀粉、蛋清攪拌均勻，腌制10來分鐘。2、鍋中加水、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)油，水開后放入青豆，焯一下；煮1-2分鐘，然后撈出待用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

用料··速凍甜玉米粒1包速凍青豆胡蘿卜0.5根松仁2大匙鹽0.5小匙··做法··1|速凍甜玉米粒一包拿出來解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下。2|放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過涼水，青豆也是這樣。胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。3|鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時(shí)下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調(diào)味即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【青豆疙瘩湯】1.首先，我們準(zhǔn)備適量的豆角，把青豆剝出來，然后放在案板上剁成碎粒。2.準(zhǔn)備一根小蔥、切成蔥花，生姜切成姜末和青豆碎放在一起，然后放入香油5克、鹽2克、五香粉1克調(diào)味。再打入兩個(gè)雞蛋，放入面粉30克，面粉要根據(jù)青豆的多少來添加。3.zui終調(diào)成比較粘稠的面糊，太稠丸子吃起來口感會(huì)硬，過稀團(tuán)不成丸子。4.西紅柿洗干凈去除根蒂、切成小塊備用。5.食材準(zhǔn)備好以后，我們開始烹飪：鍋內(nèi)燒油，倒入西紅柿翻炒，一定要充分炒出紅汁，這樣湯汁更加紅潤鮮美。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制