蝦仁10個,雞蛋2個,木耳5朵,粉條5根,菠6顆,鹽6g,生

【食材清單】：蝦仁10個，雞蛋2個，木耳5朵，粉條5根，菠6顆，鹽6g，生抽3瓶蓋，味精2g，花椒粉2g?！局谱鞣椒ā浚菏紫劝阉枰牟?，蝦，蛋都準(zhǔn)備好，放在固定位置。都準(zhǔn)備好以后，把青菜洗干凈控水，把雞蛋放進(jìn)鍋里炒炒，炒碎，把木耳和粉條泡上。木耳和粉條好提前泡好，泡發(fā)它所需要的時間長點，把蝦仁洗干凈切小切碎，備用。

餃子的做法_健康頻道

2.擠干水分的小菜和香菇切碎；豆腐切丁，放適量油煎至定型；蔥姜切碎。3.所有原料放在一起，放油、十三香、鹽，攪拌均勻即成餡料。4.餃子粉中加適量水，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘左右，搓成長條，切成大小相等的小劑子，按扁小劑子，搟成餃子皮。5.在皮中入餡料，包成帶花紋的圓形。甭管你是多么的吃貨，總會有胃口不佳的時候。

清水化開酵母粉,放入面粉和面,靜置溫暖處發(fā)酵至2

做法：1.清水化開酵母粉，放入面粉和面，靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大。2.五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽，攪拌均勻，腌漬2小時以上。3.韭菜提前浸泡洗凈，控干水分，切細(xì)丁，放入香油、醋攪拌均。4.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)，搓條，揪成小面劑，撒干粉，按壓，搟成中間厚，邊緣薄的包子皮。

小火烤一下不粘鍋的邊緣

【注意】：1.炒好的雞蛋要先放涼一會，不然倒進(jìn)韭菜里會讓韭菜出水。2.生粉跟水的比例一定要記住，這個比例很重要，比例錯了很可能不會成功。3.因為每個人的灶臺可能火力大小不一樣，所以包子燜到6-7分鐘的時候就要開始注意鍋里是不是還有水分，防止糊鍋。4.不粘鍋一般是中間的部分先出現(xiàn)冰花，當(dāng)看見鍋中間開始出現(xiàn)冰花而鍋的邊緣還沒出現(xiàn)冰花的時候，這個時候就要移動一下不粘鍋，小火烤一下不粘鍋的邊緣，讓不粘鍋的邊緣也出現(xiàn)冰花就可以了.