正是得益于復合調味料市場需求的進一步擴大，越來越多的企業(yè)著力于復合調味料的生產、研發(fā)和銷售。一方面，傳統(tǒng)的釀造類企業(yè)早已布局復合調味料市場，并取得不俗的業(yè)績；另一方面，原來專做上游原配料的添加劑企業(yè)逐漸意識到復合調味料市場的巨大潛力，自主研發(fā)終端產品，進軍調味品市場，盡早先機，如青島大廚四寶；連鎖化的餐飲店，未來在其廚房當中或不再需要真正的大廚，而是需要懂得一些廚房知識的菜品加工師。此外，資本市場以及調味品上下游的食品行業(yè)的利用資本實力，也紛紛進入復合調味料行業(yè)。如洽洽瓜子收購江蘇小康，中糧集團布局調味品行業(yè)，以及近的天圖資本投資四川高福記。不少企業(yè)通過此類方式，取得了從無到有，從小到大，從弱到強的發(fā)展。

辣椒保存方法

   很多朋友都喜歡吃辣椒醬，但很少人知道如何讓辣椒醬能夠保存更長的時間，下面分享一些簡單的方法：

  待辣椒醬冷卻后，裝在用過的罐頭瓶（事先清洗干凈）或其他玻璃瓶內，裝滿后用蓋蓋嚴（如果沒有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊）。這樣就可以隨開隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護辣椒醬不變質，能夠長期存放。白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如用褐色鐵銹斑，可用適量的食用鹽與醋配成混合液擦洗。

中國調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

　2016年，我國調味品行業(yè)依然呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，行業(yè)內企業(yè)在面對市場變化時，積極提高應變能力，通過供給側結構性改革，調結構、促轉型和謀發(fā)展。并在產品、產業(yè)鏈延伸、體制和商業(yè)模式轉換方面取得新的突破，推動了調味行業(yè)的轉型升級和發(fā)展。

　整個調味品行業(yè)，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、環(huán)境的改變及生活方式的變化，也在不斷發(fā)生變化。作為傳統(tǒng)民生的調味品行業(yè)，在新興互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展浪潮中，受到的沖擊并不十分明顯，但這只是時間早晚的問題。變的是思維方式、消費行為及商業(yè)模式，不變的是永恒的發(fā)展及的核心產品，以不變應萬變，才能在經(jīng)濟發(fā)展的大潮流中，找準自己的定位，生存下來并逐漸發(fā)展壯大。調味品的種類可區(qū)分：①調味料、②香辛料、③發(fā)色劑、④著色劑、⑤品質改良劑、⑥嫩化劑、⑦增稠劑、⑧反氧化劑、⑨防腐劑、⑩香精香料等。

原食物材料有肉類、海產類、蔬菜類?等，讓食物原材料，經(jīng)清洗、切配、烹煮、加調味品做成菜肴、而產生獨特的色、香、味、調味品他改良了食品的品質結構，提高食品的營養(yǎng)價質。他是食物的輔助材料，調味品的產品種類繁多，每種輔助材料，都有他不同的功能，不同的作用，而產生了給人們不同的口感與地方風味。調味品的種類可區(qū)分：①調味料、②香辛料、③發(fā)色劑、④著色劑、⑤品質改良劑、⑥嫩化劑、⑦增稠劑、⑧反氧化劑、⑨防腐劑、⑩香精香料等。而且，一定不要放太早，一般在關火十秒鐘內放雞精，這樣鍋中的溫度降低，也降低了風險。