據(jù)介紹，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品級干冰生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》就是行業(yè)運用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范發(fā)展的“產(chǎn)物”。該標(biāo)準(zhǔn)對食用級干冰生產(chǎn)的原料、生產(chǎn)人員及環(huán)境、設(shè)備等都提出了明確要求，比如要求生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的密閉排水系統(tǒng)；設(shè)備的結(jié)構(gòu)材料應(yīng)使用易于清洗的、耐腐蝕、無毒性的材料，并能夠承受與干冰接觸的溫度（-78.5℃）等。

針對現(xiàn)狀，企業(yè)需要加強(qiáng)技術(shù)革新，開發(fā)新技術(shù)，提高運行裝置的自動化程度和運行經(jīng)濟(jì)性，降低能耗，如采用全精餾法生產(chǎn)工藝，無氨法制冷工藝。食品級二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自身條件配套生產(chǎn)干冰，積極開拓干冰市場，使干冰行業(yè)的應(yīng)用更加廣泛，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

近些年，作為一種新型保鮮劑，干冰在食品行業(yè)火了起來。比如航空食品的保存，酒店里龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。再如，在食品倉庫或火車?yán)洳貛熘蟹乓恍└杀?，既可以降低溫度，又可以使?xì)菌無法繁殖，從而保持魚、肉、水果的新鮮。

從原始社會開始，人們都知道用冰塊來讓食品長期保鮮。幾千年后的今天，人們用干冰來代替冰塊，是因為干冰保鮮的效果更佳，這是為什么呢？

為什么用干冰保存食品比用冰塊更好？

干冰清洗機(jī)的來歷！80年代初，美國利用干冰顆粒噴射彈道軌跡和低溫龜裂之原理，解決了軍事領(lǐng)域?qū)Ш较到y(tǒng)、核動力發(fā)電系統(tǒng)設(shè)備清洗維護(hù)及特殊需求。其時制冰機(jī)外觀粗糙、體積龐大，重約60多噸，而且干冰顆粒制造效率很低，硬度不高，規(guī)格尺寸單一，使其利用受到很大限制。80年代末，由于加工精度和集成電路技術(shù)的不斷發(fā)展，美國對干冰制造機(jī)、噴射機(jī)進(jìn)行了較大改進(jìn)，體積大大縮小，重量減到2噸，并且利用微循環(huán)深冷技術(shù)，使co2利用率提高近2倍，制造出不同硬度和尺寸的干冰顆粒，降低了成本

　   在密閉容器中，用含有配方的干冰蒸氣熏蒸木材，可延長其保存期;

　　在攪拌混凝土?xí)r混入粉末狀干冰，可控制混凝土的熱裂解;

　　在冶煉金屬的出爐或運輸過程中，壓入干冰來遮蔽熱金屬，可使灰塵的放逸量減少87%左右;

　　利用干冰做冷鑄，利用它的滲透作用，可以驅(qū)出鑄件里的氣體，使鑄件不出砂眼，保證鑄件的質(zhì)量;

　　通過核反應(yīng)堆中的干冰制造裝置，來轟擊核反應(yīng)堆，可脫除其物質(zhì);通過化學(xué)方法，還可以制出堿和阿斯匹林來