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煮肉鍋可以各種食品同時煮用,節(jié)省能源非常實用!在機遇與挑戰(zhàn)中追求,挑戰(zhàn)自我,正向著更高、更快、更強的目標(biāo)邁進。各種食品同時煮用,煮肉鍋有內(nèi)徑40-160多種型號,節(jié)省能源非常實用!本機調(diào)節(jié)火力裝置,安全可靠采用全不銹鋼材質(zhì),均勻受熱,持久保溫。多功能鹵煮鍋、鹵肉鍋價格合理、自動恒溫裝置,安全可靠,空間結(jié)構(gòu)自由調(diào)整。
這其二是什么呢?鐵鍋,俗話說,誰用誰知道,雖然導(dǎo)熱快,但由于鐵太脆,做不成桶,通常只能是鍋的形狀,這就導(dǎo)致底部受熱面積太大,鹵水在鍋內(nèi)汽化得特別快,同時導(dǎo)熱太快,實則上是不利于鹵水的溫度控制,鹵水是需要小火慢熬,時間堆砌成好滋味,導(dǎo)熱太快反而就是容易導(dǎo)致邊緣鹵水焦糊化發(fā)苦變黑。歡迎大家到山東卓奇商用廚具有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。
好的砂鍋具有通氣性強,導(dǎo)熱均勻,并且散熱慢很利于保溫,而且砂鍋一般都是需要小火煨制,這簡直就是鹵水的絕配好不好?好當(dāng)然是好,砂鍋特別是立式砂鍋很利于給鹵水保溫,也可以符合鹵肉小火慢煨的目的,但由于砂鍋本身的制作工藝問題,傳統(tǒng)砂鍋其實是不耐溫差變化的,而且長時間燒制容易炸裂,這些都是缺點,就算你舍得花錢買昂貴的砂鍋,但是還沒有見過砂鍋有超過15升以上的呢?如果是店用,你是無法用來大批量鹵制食材的,所以砂鍋鹵菜只適合家用。