尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味，橘黃色的蘋果味，菠蘿味等更是被顧客朋友們（特別是女孩子）愛不釋手贊不絕口。成熟的技術(shù)才是成功的保障，好涼皮自己會說話。

在狂熱的市場需求之下，趙家臘汁肉實行“終端零售 加盟店”這一符合時下消費趨勢的模式，成為目標(biāo)消費人群的特色餐飲加盟顧問，為他們量身定制理想中的、適合他們的加盟店，理所當(dāng)然會掀起***的消費熱潮。

趙家臘汁肉，財富驚人。趙家臘汁肉統(tǒng)一店面布局規(guī)劃和統(tǒng)一裝修設(shè)計，避免了加盟商單打獨斗的不專業(yè)性帶來的風(fēng)險損失。餐飲的需求是沒有盡頭的，選擇特色餐飲加盟，請選擇趙家臘汁肉，才是長久收益的可靠選擇。

那我們選擇什么牌子的高筋粉呢，在我們陜西就用當(dāng)?shù)氐母呓罘?，在陜西市場價格是90-93元一袋，雖然價格較高，但是品質(zhì)很高，一份價格一分貨在這里體現(xiàn)的淋漓盡致?，F(xiàn)在開一家小吃店只要味道做的好，月入過萬輕輕松松，想學(xué)一個好口味，肯定要找一個正規(guī)的餐飲小吃培訓(xùn)公司。我也曾經(jīng)試驗過其他的面粉，無論從出皮率，還是從涼皮的口感上，都是騷勝一籌?？雌饋砭К撎尥?、口感勁道、手感光滑，就是不放任何調(diào)料，吃起來也是滿口面香，我平時自己就喜歡弄點吃，邊做邊吃，越吃越爽。

　　當(dāng)然，當(dāng)?shù)厝绻麤]有高筋粉，試試其它的也可以，只是按照我說的標(biāo)準(zhǔn)，選擇質(zhì)量好的高筋粉，雖然價格會高一點，但是質(zhì)量好很多，畢竟面粉占我們成本的比例是非常非常小的，只要好吃，東西賣的多，就能掙錢。特別是2010年朱哥涼皮開發(fā)出方便涼皮以來，方便食品中不在只有方便面和方便米飯了，填補了國內(nèi)的涼皮無法攜帶的問題和保鮮問題。如果大家為了省那幾塊錢，沒質(zhì)量差的面粉，等于是飲鴆止渴，自掘墳?zāi)?，自己把自己的生意給毀了。另外，日照涼皮加盟，大家買的時候要大批量買那種50斤包裝的，不要買小包裝的，那樣成本比較高。

涼皮的做法還蠻好玩的，涼皮 加盟培訓(xùn)，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼?？梢蕴崆?5-20天就開始宣傳，是發(fā)動自己的員工去宣傳，就沒必要上報紙或者電視拉。一切準(zhǔn)備就緒后，涼皮加盟，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，韓城涼皮加盟，然后用筷子拌拌就大功告成了。不過，如果怕辣的人千萬不要嘗試，因為一般的涼皮店無論你吃不吃辣都會放入辣椒，直吃得你舌頭發(fā)麻，但卻辣的很過癮。