我們首先要挑選出來適合做黃桃罐頭的黃桃，一般選取比較硬的，這樣的口感比較好。把黃桃去皮去核，切成一小塊一小塊的，用鹽水浸泡十分鐘左右，能讓黃桃口感有韌性，煮出來更加好吃。將泡桃的鹽水倒掉，將冰糖放在黃桃下面，這樣蒸起來冰糖容易化開，蒸20分鐘即可。再準備一個放黃桃的容器，提前清洗干凈，倒掉水，控干備用。等黃桃完全放涼之后裝進瓶子里密封保存使用。簡單三步就能做好。如果想要保存的時間長，可以往里面加入一些檸檬汁，檸檬有很好的防腐作用，可以放很久都不會壞 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

這個黃桃與冰糖的比例我吃來是剛剛好，如果覺得不甜或者味道過甜的話，可以適當增減冰糖的含量，但是盡量不要用白砂糖，做出來的味道不是很好。2、黃桃盡量買稍微硬一點的畢竟還要上鍋蒸，同時蒸黃桃的時間不要太長，時間太長蒸出來的黃桃口感較軟爛也不利于保存，待冰糖完全融化之后就可以了。3、黃桃的挑選注意表皮的桃毛，黃桃表面的毛比較明顯的相對較好，并且新鮮的黃桃會有一股香甜的氣息，買到新鮮的黃桃就成功了一半。4、做好的罐頭雖然放在冰箱冷藏但是儲存的時間還是不宜過長防止滋生細菌，zui好是在三天內(nèi)食用完zui佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

主料：

黃桃：6個；冰糖：400克；

1、洗桃～～教大家個小竅門：水里加入堿，泡上桃，上面的毛自然就掉了。注意看圖片里水的表面已經(jīng)浮著一層毛嘍～

2、去桃皮

3、去桃核并且改刀，淡鹽水泡桃，5分鐘，浸泡完倒掉淡鹽水～～

4、入鍋加水（水正好蓋過桃）加冰糖一起煮桃，20分鐘，看到桃變軟就OK

5、冷卻后放入瓶罐中～夏天冰鎮(zhèn)更好吃～

只要是桃都可以做，不過唯獨黃桃做出來色澤誘人，并且做蛋糕裝飾也很漂亮～ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制