根據(jù)操縱形式的不同，我們可以將食品烘干房分為全自動(dòng)食品烘干房，下面給大家介紹一下吧!

　　食品烘干房的自動(dòng)化程度：食品烘干房的自動(dòng)化程度，越高越的就比較好。看食品烘干房材料的質(zhì)量：食品烘干房采用比較適合機(jī)器承重等材質(zhì)的鋼才能夠在提高食品烘干房的穩(wěn)定性。

　　1.食品烘干房的自動(dòng)化程度：食品烘干房的自動(dòng)化程度，越高越的就比較好。

　　2.看食品烘干房材料的質(zhì)量：采用比較好的鋼材質(zhì)量才能夠在提高食品烘干房使用壽命的同時(shí)減少其在運(yùn)行時(shí)的震動(dòng)幅度。

　　3.看操作人員的熟練程度：食品烘干房在使用過(guò)程中，操作人員越熟練，對(duì)機(jī)器的磨損月底，增加機(jī)器的壽命。

大紅棗一般是烘干機(jī)來(lái)干燥烘干，烘干的大紅棗怎么挑選呢？首先是顏色，個(gè)人覺(jué)得這是很重要的，的紅棗應(yīng)該是比較深的紅色有點(diǎn)發(fā)烏是好的。這說(shuō)明紅棗完全成熟，在新疆成后不摘下來(lái)而是讓它在樹(shù)上自然嗮干。才會(huì)有這種顏色。紅了以后摘下來(lái)嗮干顏色是有點(diǎn)發(fā)黃的紅色也就是有點(diǎn)橘黃色的紅這種是沒(méi)有在樹(shù)上自然晾干的口感好?！『娓蓹C(jī)烘干的大紅棗都是很飽滿(mǎn)，顏色鮮亮的，一般好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，少，痕跡淺；同時(shí)皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)；如果多，痕跡深，果形凹癟，則肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品。

藥材烘干機(jī)運(yùn)用于干燥過(guò)程的主要原理就是利用熱風(fēng)爐中干熱空氣的熱量，或者回收干燥過(guò)程中排氣的余熱，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過(guò)程，把物料中的水分水排出帶走，并實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。中藥飲片烘干機(jī)在烘干過(guò)程中，操作靈活不會(huì)發(fā)生混藥等現(xiàn)象。能保持飲片的藥性和色澤。設(shè)備自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單；能有效縮短干燥周期，降低藥材加工成本；采用溫濕度識(shí)別技術(shù)，滿(mǎn)足多種藥材的干燥工藝要求，保全藥材固有的藥性。

降低烘干成本是高溫?zé)岜萌飧娓蓹C(jī)應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)之一，傳統(tǒng)烘干設(shè)備的效率在60%～90%之間，而高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備高可以達(dá)到250%的效率。（2）運(yùn)行費(fèi)用低：高溫?zé)岜玫倪\(yùn)行費(fèi)用與純電加熱相比，耗能可節(jié)省50％的烘干費(fèi)用，比燃油（氣）降低40%的烘干費(fèi)用，與燃煤費(fèi)用相當(dāng)可以降低20%的費(fèi)用。（3）產(chǎn)品品質(zhì)好：高溫?zé)岜萌庵破泛娓蓹C(jī)是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)較高。（4）干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬：熱泵干燥過(guò)程中內(nèi)部循環(huán)熱風(fēng)的溫度、濕度可得到有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為環(huán)境溫度～85℃（在配置備用加熱系統(tǒng)后溫度可提升至120～150度），濕度調(diào)節(jié)范圍為10％～100％，適合于大多數(shù)產(chǎn)品的干燥。