大紅棗一般是烘干機(jī)來(lái)干燥烘干，烘干的大紅棗怎么挑選呢？

看紅棗的形狀好的棗子果形要美觀一些，看上去果肉應(yīng)該有一定厚度，皮不能皺的很厲害要有一定的硬度如果皮子皺得很厲害或者是太軟也是沒(méi)有完全自然成熟的。然后還是看大小。當(dāng)然由于品種不同棗子大小區(qū)別也很大，普通消費(fèi)者不可能弄清楚的。有時(shí)候太大的也不一定是好的。比如新疆發(fā)展的比較多的制干品種---灰棗和俊棗，灰棗個(gè)頭小但是品質(zhì)要好俊棗個(gè)頭大但是品質(zhì)沒(méi)有灰棗好。還有一些情況有些棗子打了膨大素個(gè)頭會(huì)變大但是這些棗子果形會(huì)變形而切住在手上會(huì)感覺(jué)很軟就不是好的棗子。不管什么品種的棗子（制干品種）用上面的方法都可以初步判定棗子好壞。

溫區(qū)分為垂直的五個(gè)和水平的兩個(gè)溫區(qū)。排濕風(fēng)機(jī)排去濕熱空氣20%回用80%，降耗，且滿足干棗內(nèi)外含水一致、果形飽滿和糖分充分轉(zhuǎn)化的要求。熱源、自動(dòng)化。配置的創(chuàng)藝牌機(jī)械燃煤熱風(fēng)爐，自動(dòng)加煤、除渣，燃燒過(guò)程完全按照煤燃燒的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，水平分區(qū)燃燒，降低排煙溫度90℃以上，節(jié)煤（較蒸汽鍋爐）30%，排煙黑度低至林格曼2級(jí)，滿足國(guó)家要求，專燒價(jià)格較低的二類煙煤；安裝快捷簡(jiǎn)便，溫度穩(wěn)定，省工省力。控制化。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)備的啟動(dòng)、停止、工藝參數(shù)的設(shè)定和修改，包括運(yùn)行速度、溫度、濕度。

藥材烘干機(jī)運(yùn)用于干燥過(guò)程的主要原理就是利用熱風(fēng)爐中干熱空氣的熱量，或者回收干燥過(guò)程中排氣的余熱，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過(guò)程，把物料中的水分水排出帶走，并實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。中藥飲片烘干機(jī)在烘干過(guò)程中，操作靈活不會(huì)發(fā)生混藥等現(xiàn)象。能保持飲片的藥性和色澤。設(shè)備自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單；能有效縮短干燥周期，降低藥材加工成本；采用溫濕度識(shí)別技術(shù)，滿足多種藥材的干燥工藝要求，保全藥材固有的藥性。