美味的柿餅是我們大家都喜愛吃的食物，好吃的柿餅是怎么干燥的呢？ 傳統(tǒng)的柿餅烘干工藝復(fù)雜同時(shí)干制周期長，微生物污染嚴(yán)重，今天要給大家分享的是熱泵烘干柿餅！ 柿子內(nèi)含有大量的水分、單寧及原果膠等物質(zhì)，鮮柿脆硬多汁而有澀味，欲制成柔軟甘甜的柿餅，必須完成4個(gè)變化！ 即：(1) 單寧由可溶性變?yōu)椴豢扇苄?，使柿餅無澀味; (2) 原果膠變?yōu)楣z，使柿餅柔軟; (3)水分蒸發(fā)，使內(nèi)含物濃縮; (4)果內(nèi)部糖分外滲透，凝結(jié)成柿霜。人工烘烤柿餅比自然日曬法干凈衛(wèi)生，不受天氣變化的影響。

帶式辣椒烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些

1.網(wǎng)帶輸送鏈條采用國際20A單側(cè)彎板輸送鏈，此鏈條優(yōu)勢在于抗拉強(qiáng)度高，單孔彎板安裝支撐桿克服了傳統(tǒng)通過式支撐桿的安裝方式，大大提高了網(wǎng)帶的使用壽命，并在每兩根支撐桿之間增加加強(qiáng)方管，進(jìn)一步增加網(wǎng)帶的承載力，使得網(wǎng)帶在重壓環(huán)境下運(yùn)行平穩(wěn)不變形下垂。

2.該設(shè)備采用蒸汽為熱源，通過熱交換器加熱自然空氣由軸流風(fēng)機(jī)增壓后引入爐內(nèi)，使烘干爐內(nèi)的溫度快速上升到預(yù)置參數(shù)。

3.設(shè)備采用5MM巖棉材料作為保溫板固定在烘干設(shè)備的外層，用高溫密封膠密封處理。

4.在設(shè)備的底層配備一臺碎渣輸送機(jī)，將烘干過程中從縫隙掉落的粉末狀物料及時(shí)清理輸送出烘干爐內(nèi)。

5.該設(shè)備達(dá)到每小時(shí)干燥一噸以上含水率為50%的紅薯渣，干燥后水分在7%左右。

果蔬烘干房結(jié)構(gòu)特點(diǎn): 　　果蔬烘干房的進(jìn)風(fēng)管道和回風(fēng)管道上均設(shè)有可調(diào)閥門,可根據(jù)物料的烘干工藝要求,隨時(shí)對進(jìn)風(fēng)量和回旋風(fēng)量調(diào)節(jié).在風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口處還設(shè)有可調(diào)補(bǔ)償,可以根據(jù)此調(diào)節(jié)蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯內(nèi)風(fēng)壓及風(fēng)量的大小.在蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯主體上配有蒸汽噴蒸調(diào)節(jié)閥門,根據(jù)物料干燥時(shí)的不同需求,適時(shí)調(diào)節(jié)蒸汽噴量.在蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯主體下部還設(shè)有助燃裝置,當(dāng)燃料由于各種原因不燒時(shí).可以打開助燃閥門加大燃燒力度,達(dá)到每個(gè)干燥階段所需要的溫度。 　　蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯金屬結(jié)構(gòu),強(qiáng)度高,外型美觀.可拆裝,移動便捷.適合于各種農(nóng)副食品的干燥,殺蟲.蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯體尺寸僅供參考,可根據(jù)用戶需求另行設(shè)計(jì)也可根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)一爐兩箱或大型箱體.