商用全自動洗碗機(jī)的主要用途是用于餐廳、飯?zhí)?、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗機(jī)主要的結(jié)構(gòu)是由全不銹鋼機(jī)架、洗滌、漂洗、傳送系統(tǒng)及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。

全自動洗碗機(jī)的日常運(yùn)作

A、開機(jī)前

1、檢查所有的洗碗機(jī)機(jī)件是否安裝正確（包括主洗缸的上、下噴，掛簾，垃圾篩網(wǎng)，后過噴淋機(jī)噴嘴等）。

2、關(guān)上機(jī)內(nèi)排水管及檢查門，將加熱器電制合上，讓水預(yù)熱五分鐘后才開啟入水制給機(jī)內(nèi)注滿熱水，正常情況下，見到機(jī)底排水管有水溢出即說明機(jī)內(nèi)已加滿水，須關(guān)閉入水制停止加水（有部分洗碗碟機(jī)沒有自動停止制）。

3、合上洗碗機(jī)的恒溫開關(guān)，讓內(nèi)熱水加熱至：預(yù)洗缸40℃-50℃、主洗缸60℃-70℃、后消毒過水80℃-90℃。

4、檢查機(jī)堿或催干劑是否放置正確和充足。

5、啟動機(jī)器，進(jìn)行洗滌工作。

讓全自動洗碗機(jī)解放洗碗工的雙手商用洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家

一百多年前，歐洲就發(fā)明了洗碗機(jī)，并且現(xiàn)在已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的廚房標(biāo)配，使用洗碗機(jī)就如同使用洗衣機(jī)一樣，成為了日常生活的一部分。但是，在我國，洗碗機(jī)的市場一直都未被打開。

我國和發(fā)達(dá)國家不同，先接受的嵌入式家電就是灶具和消毒柜，沒有主力推廣洗碗機(jī)可能因?yàn)樵缧┠赀M(jìn)口產(chǎn)品價(jià)位高，合資品牌在國內(nèi)名氣和影響力也都不大，市場需求也少，和消費(fèi)者的誤區(qū)，遲遲沒有普及，但是國人對健康和生活品質(zhì)也是有一定需求的，就出現(xiàn)了消毒柜，消毒柜也一度成為gao端市場產(chǎn)品，直到近幾年消毒柜逐漸普及價(jià)格也逐漸降下來，消費(fèi)者對洗碗機(jī)的認(rèn)知和了解也漸漸增多。而且大部分買了消毒柜在家里都是當(dāng)成了碗筷架，實(shí)用性不強(qiáng)，所以是時候開始推廣洗碗機(jī)了。雙層碗架為中式餐具打造，內(nèi)置離子循環(huán)水軟化系統(tǒng)，以軟水洗滌餐具，避免加熱產(chǎn)生水垢，溫柔呵護(hù)餐具，提升潔凈度?，F(xiàn)在的80后90后工作壓力比較大（懶）新裝房子的時候如果能有一臺生活電器把自己從洗碗的陰影中解脫出來，那也是挺好的。

商用全自動洗碗機(jī)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？

使用人工洗碗會浪費(fèi)大量的水和大量的電，會因?yàn)樘岣吖ぷ餍识褂米詠硭堫^沖洗碗碟，還需要少大量的熱水來去油污，才能保證碗碟能洗干凈。

在預(yù)算合適時，為有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，為洗碗間配備：商用洗碗機(jī)、工作臺。洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作?？筛鶕?jù)本飯店的能源及場地條件等具體情況，配置專門的消毒設(shè)施。隨著科技的發(fā)展，洗碗機(jī)也在不斷更新迭代，它已經(jīng)不再是人們認(rèn)為的那種洗碗機(jī)了。洗碗間有用到電器與機(jī)械設(shè)備，一定要做好電源、排水、通風(fēng)的處理。保證能夠方便的使用機(jī)器，不對正常運(yùn)作造成影響，同時也能讓周圍的環(huán)境衛(wèi)生得到更好的改善。

總的來說，正確使用洗碗機(jī)，能夠按時保質(zhì)保量的完成洗碗任務(wù)，而且干凈衛(wèi)生，不僅省去了請人工的費(fèi)用，而且更安全可靠。

酒店使用全自動洗碗機(jī)的必要性

現(xiàn)在隨著人們的生活水平提高，對餐具衛(wèi)生安全也是有了更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?，一般的消毒柜滿足不了對餐具消毒的要求，使用全自動洗碗機(jī)呢，它自帶的清洗消毒功能可達(dá)到國家衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，而且整體操作也是全自動的，使用餐具破損率低、效率加快等。

  全自動洗碗機(jī)不僅是可以代替人工清洗餐具和加快工作效率外，也可以為員工減輕工作強(qiáng)度。操作人員只需要把餐具放在洗碗機(jī)傳輸帶上，餐具可自行完成清洗烘干消毒過程，清洗一個餐具的過程只需30秒即可完成清洗烘干消毒的全部過程。

選購全自動洗碗機(jī)不僅可以使后廚提升形象，提高工作效率，也可以節(jié)省酒樓綜合運(yùn)營成本。其實(shí)霖森全自動洗碗機(jī)憑借著穩(wěn)定的工作性能和品質(zhì)贏得了市場眾多用戶的認(rèn)可和好口碑，而且現(xiàn)在酒樓只要在后廚空間允許的情況下全自動洗碗機(jī)已成為必備品。