雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。[1]1553年，伊凡雷帝在莫斯科開了第1家伏特加酒館，獲得了高額利潤。

果啤

果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經(jīng)糖化、發(fā)酵，并在過濾時(shí)加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。果啤單字來解釋，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后與啤酒摻在一起，就是果啤?，F(xiàn)在市場上有賣的菠蘿果啤、哈密瓜果啤、蘋果果啤、桔子果啤等等。配制酒的品種繁多，風(fēng)格各有不同，劃分類別比較困難，較流行的分類法是將配制酒分為三大類：Aperitif（開胃酒），DessertWine（餐后甜酒），Liqueur(利口酒），還有中國的配制酒，藥酒。

　

預(yù)調(diào)酒市場空間廣闊

葡萄酒：行業(yè)前景廣闊，進(jìn)口酒沖擊壓力仍較大。1）目前國內(nèi)葡萄酒行業(yè)收入僅占酒類市場總規(guī)模的10%，遠(yuǎn)低于白酒及啤酒規(guī)模占比（約占58%、20%）；果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等，汽水類有可樂、七喜、湯力水、蘇打水、干姜水等，有時(shí)加入櫻桃、楊梅、橙片等裝飾。我們認(rèn)為，隨著葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，行業(yè)規(guī)模將有較大的發(fā)展空間。2）現(xiàn)時(shí)國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒商標(biāo)繁雜、價(jià)格混亂、假貨盛行，市場秩序尚待改善；而未來進(jìn)口葡萄酒企業(yè)將經(jīng)歷從貿(mào)易買賣轉(zhuǎn)向品牌建立、銷售渠道從線下轉(zhuǎn)為線上、跨境電商興起等三大演變。3）國產(chǎn)葡萄酒因進(jìn)口零關(guān)稅、全’球葡萄酒競相進(jìn)入中國市場、消費(fèi)者偏愛海外品牌、電商平臺(tái)興起等承受多重沖擊，未來可能需通過提升質(zhì)量與品牌美譽(yù)、打造原產(chǎn)地概念、實(shí)現(xiàn)深度分銷、提升消費(fèi)體驗(yàn)、提升內(nèi)部管理效率等手段來應(yīng)對(duì)競爭。

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè)，坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基，為人之本，在未來的發(fā)展中，以市場為導(dǎo)向，以顧客為導(dǎo)向，堅(jiān)持過程管理與結(jié)果管理相結(jié)合，充分發(fā)揮組織智慧的強(qiáng)大作用，必將擁有更加美好的明天！一謂古典原始的”冷凍伏特加“（neatvodka），冰鎮(zhèn)后的伏特加略顯粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白蘭地，口感醇厚，入腹則頓覺熱流遍布全身，如同時(shí)有魚子醬、烤腸、咸魚、野菇等佐餐，更是一種絕美享受。“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。

經(jīng)典酒品

      瑪格麗特（Margarita）口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種，屬于相對(duì)新興的品類，迄今為止預(yù)調(diào)酒在中國并沒有專門的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。誕生：墨西哥配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁調(diào)制方法：取一個(gè)雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細(xì)鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌

　　新加坡司令（Singapore Sling）口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香。味道在混合飲料中的，如果你正在尋找一個(gè)神話般的，新鮮的味道，這些藍(lán)莓雞尾酒之一可能是你需要的配方。  誕生：新加坡萊佛士酒店配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮(zhèn)蘇打水調(diào)制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，接著倒入一個(gè)芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口，用一顆櫻桃、一片菠蘿點(diǎn)綴

     血xin瑪麗（Bloody Mary）色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性 。Amontillaclo阿蒙提拉多）是菲奴的一個(gè)品種，它的色澤十分美麗沉穩(wěn)，香氣帶有核桃仁味，口味干咧而清淡，酒度在15。  誕生：巴黎的哈里紐約酒吧配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁調(diào)制方法：取一個(gè)長飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數(shù)倒入，適當(dāng)攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，用芹菜梗或一個(gè)整蝦點(diǎn)綴