使白果全粉在進行后續(xù)的深加工及研發(fā)白果系列新產品時，都會更為安全、方便、快捷、實惠。這將會極大的推動我國白果產業(yè)迅猛發(fā)展，福祉眾生！每年的秋季是銀杏果實成熟期，也是白果的采收期，白果因其含水率較高，1極易發(fā)生霉變，不易保存，影響了其在藥、膳、食品等各個方面的應用，而銀杏產品的發(fā)展也受到了較大的制約，限制了銀杏產品的銷售規(guī)模，制約著銀杏產業(yè)的發(fā)展。

目前國內白果價格急劇降低，江蘇蘇北地區(qū)由上世紀90年代初期60—80元/kg降到目前1元/kg，使得銀杏產品呈現了栽培的面積迅速增加，果農賣白果難的現象。據不完全統(tǒng)計，全國白果加工年消耗量1000噸左右，僅占全國總產量的5％左右。銀杏市場急需新鮮血液的注入，在發(fā)展的關鍵點上缺乏真正的帶頭人。

銀杏產業(yè)已經成為江蘇內多各地區(qū)的農民增收致富的一寶，我們發(fā)現用機械加工的形式可以把收進來的白果大量制作成有保質期的白果粉，在這個基礎上，我們經過了長期、大量的研究試驗，自主開發(fā)研制了實用新型技術建設的速溶即食白果全粉生產線.

銀杏果中的黃酮、苦內脂等成分對腦、老年性、、、、、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治果。我國是銀杏的故鄉(xiāng)和生產大國，銀杏資源占世界的90%左右，市場開發(fā)潛力巨大，前景廣闊。但是，由于銀杏果加工食用復雜，食用方法單一，含有苷等毒性物質，加工食用不當還易導致，以及上市集中、不易保存等原因，導致銀杏果的銷售和消費受到很大的限制，因此開發(fā)安全無毒的銀杏制品已成為迫在眉睫的問題。