造成火災(zāi)隱患油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患(賓館酒樓的排油煙機(jī)風(fēng)道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi))。危害身體健康葉輪煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。油煙機(jī)在使用一段時(shí)間,比如半年后,葉煙道上將粘有大量的油污,增加了葉的重量,從物理學(xué)的角度來(lái)看,增加了轉(zhuǎn)動(dòng)慣量,使電機(jī)起動(dòng)電流加大,負(fù)荷增大,

這時(shí)就需要準(zhǔn)備一盆溫水、一把超濃縮去油劑、一把普通洗衣粉。下面就是操作方法，來(lái)一起看看吧。油煙機(jī)清洗方法：1、抽油煙機(jī)表面清洗：用百潔布將水溶液涂于物體表面(先清潔廚房?jī)?nèi)油污較少器物、柜、墻瓷磚等表面；灶臺(tái)附近、油煙機(jī)。扇葉上也盡可能擦到，等自然干透后，一段時(shí)間之后，如果機(jī)身摸上去手感發(fā)黏，那就是到了要清潔機(jī)身的時(shí)候了。由于油污與機(jī)身之間已作過(guò)“防護(hù)涂層”，

管道是指用管子、管子聯(lián)接件和閥門等聯(lián)接成的用于輸送氣體、液體或帶固體顆粒的流體的裝置。通常，流體經(jīng)鼓風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)、泵和鍋爐等增壓后，從管道的高壓處流向低壓處，也可利用流體自身的壓力或重力輸送。

排油煙罩內(nèi)積油過(guò)多時(shí)，會(huì)使污油從罩面上滴到爐灶的炒鍋內(nèi)和廚房的身上，（廚房油煙清洗）使廚房的工作環(huán)境變差，地面變滑，容易發(fā)生廚師滑倒受傷的事故。排煙效果不好，廚師在炒菜時(shí)睜不開(kāi)眼，特別是夏天廚房?jī)?nèi)溫度更高，這樣的廚房環(huán)境是沒(méi)有廚師愿意干活的。