風幕柜操作（注意事項）　　　　

◆保養(yǎng)維修及檢查柜子時應斷開電源，切記不要帶電操作。否則易引起觸電或風機造成傷害，以及因加熱器造成燙到；　　　　◆禁止將手指、棒狀物插入柜內(nèi)冷氣入口，必須進行此操作時必需切斷電源回路；　　　　

◆請勿直接將水潑灑在柜子上，以堅持食品鮮度；　　　　

◆存放物品時請先將其包裝，否則易使存放物品的品質(zhì)下降；　　　　

◆清洗柜內(nèi)部風扇時也要小心謹慎，否則會因為內(nèi)部風扇調(diào)整旋轉(zhuǎn)而造成人身傷害、及其它事故；　　　　

◆當我們要為風幕柜通電時，應拿著塑料那邊插進去。如果不是這樣操作可能會引起火災等事故；為風幕柜供電的電源請使用專用插座。　　　　

◆清洗及裝配風幕柜過濾網(wǎng)時應盡可能的小心，否則可能引起割傷、燙到　　　　

◆禁止將性、揮發(fā)性物品放在風幕柜內(nèi)。否則可能造成短路、觸電；　　　　

◆電源線請勿中途連接或使用延長線以及多組配線；請勿用手直接去觸風幕柜冷疑器材翅片，否則容易造成割傷、燙到。

在保證風幕展示柜制冷性能良好的狀態(tài)下，減少制冷劑充灌量可以降低壓縮機運行功率，從而達到降低壓縮機噪聲的目的。

　　風幕展示柜可以使用制冷量較小、效率較低的壓縮機或者使用較小面積的冷凝器和蒸發(fā)器，達到與競爭對手產(chǎn)品相同甚至更好的制冷性能。

　　要檢查一臺風幕展示柜或判定風幕柜是否已修理好，都需要了解風幕展示柜的正常工作狀態(tài)?！　★L幕柜的正常工作狀態(tài)，可以從下面幾方面判定。

1、風幕柜的啟動性能：　　一臺完好的風幕柜，當壓縮機的電源接通時應能啟動。若采用重錘式啟動繼電器，可聽到觸點動作時的輕微響聲，并發(fā)出輕微的運轉(zhuǎn)聲，壓縮機每次啟動時間不應超過2s，其工作電流在額定值之內(nèi)。

　　2、風幕柜的制冷效果：　　風幕柜運轉(zhuǎn)5min后，壓縮機和冷凝器應發(fā)熱，吸氣管發(fā)涼。冷柜在使用的時候也會產(chǎn)生冷凝水，排放很不方便，會給機柜內(nèi)部電子元件帶來危險。當壓縮機連續(xù)運行1h~2h后，壓縮機外殼溫度不超過80℃。用手觸摸外殼時，夏季應感到燙手，冬季較熱。在風幕柜運轉(zhuǎn)的情況下，若把耳朵靠近蒸發(fā)器，應能聽到輕微的氣流或水流似的聲音。

　　風幕柜運轉(zhuǎn)30min后，打開箱門觀察，會發(fā)現(xiàn)蒸發(fā)器結(jié)有均勻的薄霜;用手指蘸水觸摸蒸發(fā)器四周，手指應有被“黏”住的感覺。這說明風幕柜制冷性能良好。

眾所周知，水果在采摘前后都是活的有機體，其內(nèi)部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸，會消耗果實機體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強，消耗越快，成越早，貯藏時間越短。

合適的冷藏溫度，對水果儲存來說很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，延長水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅挺。