地鍋雞加盟店有什么經(jīng)營技巧

　地鍋雞加盟店選擇地鍋傳奇的人很多，成功者也很多，那么我們到底有什么獨特的技巧呢?

　　成功的地鍋雞加盟店都有一個共性，便是選址得當。地鍋雞的選址要很注意，可以選擇生意較好的地方來開設門店;車站、路口、商業(yè)區(qū)等地方以及街道的拐角處都是很好的店鋪位置，因為人的流量大，容易拉動消費。

　　其次，地鍋雞加盟店的環(huán)境氛圍要好。一定要讓消費者看到熱火朝天的場面，給客戶熱騰騰、暖洋洋的感覺。

　　另外，店內(nèi)的食材與食品擺設的一定要整齊，只有這樣才能真正激發(fā)消費者的食欲，刺激消費。

地鍋傳奇有哪些特色？

健康美味;鐵鍋是我國傳統(tǒng)的廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜煮食過程中，鐵鍋不會有溶生物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導致人發(fā)生口k腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便b秘結等癥狀。很多廚師認為，不論用什么鍋炒菜，都不如用鐵鍋炒出來好吃。在很大程度上，這與鐵元素催化氧化的作用有關。因為烹調(diào)中的一些風味物質是在炒菜高溫下發(fā)生氧化反應而形成的，鐵會促進氧化，而不銹鋼的作用差一些，陶瓷鍋和砂鍋則沒有這種作用。

地鍋雞加盟培訓教您做美味的地鍋雞

地鍋雞盛行于淮河兩岸，地鍋雞加盟培訓的原料都很家常，主要有：草雞、面粉、普通調(diào)料(蔥姜蒜等)。然后把雞剁成小塊后，把雞塊放到開水里焯一下，鍋里放少許油，油燒熱后，下鍋煸炒，直到炒成金黃色。

待肉香四溢，加入蔥姜蒜、花椒、辣椒、鹽，翻炒后，加入適量的水。等鍋里開了，就可以把面團揪成小塊餅貼在菜的周圍。鍋蓋蓋上，等面餅熟了就可以了。這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的鮮香滋味。

地鍋雞加盟提醒大家：做餅的面不要和得太硬，以免影響口感。燉雞時，不要放醋，否則雞不容易被燉爛。

“地鍋傳奇”歸屬于義烏市同進餐飲管理服務有限責任公司，是一家以打造出、推廣應用、復合型人才運輸、公司代管、美食文化科學研究為一體的餐飲管理培訓管理顧問公司。由于經(jīng)營者和消費者雙方所處的角度不一樣，對地鍋加盟店的軟硬件，包括對食品質量的評價也不一致。主打產(chǎn)品品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家炒鍋柴火灶,添加天然食物，根據(jù)木料著火的方法，當場炒、燉主導的特色農(nóng)家口味餐館，是全國各地第—家改革特色連鎖餐飲。 

城市的心浮氣躁喧鬧里，大量人熱衷農(nóng)家感受，頗具農(nóng)家氣場的地鍋雞備受歡迎。地鍋傳奇教您做美味地鍋雞的方法地鍋雞加盟店的做法有規(guī)有矩，首先，把雞殺好洗凈，剁成小塊備用。甄選天然食物，選用生活中烹調(diào)方法，打造出更正宗的農(nóng)家美味可口，地鍋雞美味又滋補養(yǎng)生，特色美食界的一大特色，對銷售市場擁有無以倫比的吸引力，地鍋傳奇進入市場立店至今長期性匯客持續(xù)。