河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

     大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

何謂“發(fā)酵”？簡單認(rèn)識啤酒發(fā)酵罐！

面粉通過酵母發(fā)酵可以膨脹，繼而可以蒸饅頭。這大底是非常常見的發(fā)酵了。

     “通過微生物的生長和代謝活動，產(chǎn)生和積累人們所需代謝產(chǎn)物的一切微生物培養(yǎng)過程?！边@是“發(fā)酵”這個詞的定義。

     很多方面都會用到發(fā)酵。提到發(fā)酵，我們可能更多的會想到發(fā)酵罐這個詞，尤其可能會想到啤酒發(fā)酵、小麥胚芽發(fā)酵或者玉米胚芽發(fā)酵等。

     發(fā)酵罐不僅僅是運用于酒類的發(fā)酵，在乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)上都有廣泛的運用，罐體設(shè)有夾套、保溫層，可加熱、冷卻、保溫，罐體的容量可以根據(jù)產(chǎn)量來定制。

     圓柱錐形發(fā)酵罐是目前世界通用的發(fā)酵罐，該罐主體呈圓柱形，罐頂為圓弧狀，底部為圓錐形，具有相當(dāng)?shù)母叨龋ǜ叨却笥谥睆剑摅w設(shè)有冷卻和保溫裝置，為全封閉發(fā)酵罐。圓柱錐形發(fā)酵罐既適用于下面發(fā)酵，也適用于上面發(fā)酵，加工十分方便。

選擇精釀啤酒設(shè)備注意事項：要注意關(guān)注產(chǎn)品的能耗

     保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機功率小，管路設(shè)計不合理等，這些問題你一定要注意避免了。

     選擇精釀啤酒設(shè)備注意事項：管件、閥門和各種配件

     管件、閥門和各種配件，使用市場上質(zhì)量差價格低的，用不了多長時間就生銹或者漏水損壞，偷工減料，設(shè)備粗制濫造。使用時費電費水費工時，酒損大，成本高，更有不通順，發(fā)酵罐漏氣，電器元件故障頻發(fā)，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。

    啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進行的正常生命活動，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同，發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風(fēng)味不同，發(fā)酵的方式也不相同。根據(jù)酵母發(fā)酵類型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。一般可以把啤酒發(fā)酵技術(shù)分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。

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　  精釀啤酒設(shè)備安裝投產(chǎn)后使用中務(wù)必填好值班記錄表，每個班查驗氣壓表和溫度表的敏感度是不是一切正常，出現(xiàn)異常立即調(diào)節(jié)。及時的對酵母菌進行清理，維持每一個噴頭的環(huán)境衛(wèi)生；酒快售完的時候，溫度可提升1-2℃，防止冰塊兒毀壞酒質(zhì)。