在小區(qū)附近開(kāi)小吃店還有需要注意的是，小區(qū)周邊的配套設(shè)施是如何的，例如有的小區(qū)配套的設(shè)施就比較好附近有銀行了，有學(xué)校等等，這種小區(qū)人氣是非常高的，如果可以開(kāi)在這種小區(qū)的附近就是比較不錯(cuò)的選擇。?當(dāng)然有的小區(qū)底商量比較少，尤其是一些老舊小區(qū)的附近，大多數(shù)都搬離了，這樣的地方消費(fèi)人群也會(huì)很少。當(dāng)然這種地方租金也會(huì)便宜很多。還有一方面需要注意的，有的小區(qū)附近沒(méi)有公廁的，這些底商開(kāi)小吃店需要注意這一點(diǎn)。要么找附近有公廁的，要么附近有比如麥當(dāng)勞，肯德基或者商場(chǎng)的，這些地方的公廁都是對(duì)外開(kāi)放的。


有些店面，在造的時(shí)候就把廚房設(shè)備配套好了，這樣的設(shè)備并不是按照你要開(kāi)的餐館來(lái)設(shè)計(jì)配備的，租用下來(lái)，往往是白付好多錢。小店開(kāi)出來(lái)后，采購(gòu)這環(huán)是老板抓得牢的，在很多小餐館，老板兼任采購(gòu)員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進(jìn)。即使自己不能親任，也要找一個(gè)親信做這兩項(xiàng)工作才對(duì)。

方式一：自己去食品市場(chǎng)、超市購(gòu)買。選擇自由度比較大，因?yàn)楝F(xiàn)款結(jié)算，有時(shí)候可以挑選到一些比較便宜的價(jià)格。

　　方式二：直接讓公司承包，這種做法為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng)，負(fù)責(zé)隨時(shí)送貨。老板們看中這種方式的一個(gè)原因是可以掛賬，一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個(gè)月后結(jié)一次賬。

90后消費(fèi)者，特別是95后消費(fèi)者，相比80后70后消費(fèi)，者對(duì)于中餐的偏好更注重體驗(yàn)的豐富性，并且會(huì)根據(jù)不同的外出就餐場(chǎng)景選擇不同類型的餐廳。和過(guò)去傳統(tǒng)的餐飲消費(fèi)者在行為特征上有明顯區(qū)別，95后是跟隨互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的一代，更容易接受數(shù)字化的消費(fèi)方式，同時(shí)他們每天接受各種渠道的信息推送，因而不會(huì)輕易被單一信息來(lái)源的營(yíng)銷方式而打動(dòng)，這使得未來(lái)餐飲行業(yè)基于95后的大數(shù)據(jù)分析、營(yíng)銷顯得格為重要。