農(nóng)產(chǎn)品冷庫設計建造如何實現(xiàn)鮮度管理

低溫冷藏法

果蔬的低溫冷藏法是現(xiàn)代化冷鏈物流中應用廣泛的，這是因為利用建設好的冷庫設定果蔬所需的低溫和相對濕度環(huán)境參數(shù)外，就可以實現(xiàn)自動化管理，方便快捷。此種方法適用于大部分果蔬商品，但恒冰制冷提醒企業(yè)：不同種類、不同品種、不同成熟度的果蔬需區(qū)別對待，一定要將果蔬放置在適宜溫度和濕度的庫房中，否則如溫度太高不利于儲藏，而溫度太低極易造成不可逆的冷害損傷。對于氣調(diào)保鮮冷庫的優(yōu)勢體現(xiàn)在哪今天就分享到這里，氣調(diào)保鮮冷庫能夠抑制果蔬的呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬的貯藏期和銷售貨架期。

茶葉冷庫建造選擇地址也是非常重要的，光照里面的紅外輻射往往就會轉(zhuǎn)化成熱能，此時也會讓茶葉因此升溫，紫外線往往也會促使光化作用的形成，導致茶葉出現(xiàn)化學變化，也會讓茶葉在保質(zhì)的過程中出現(xiàn)變質(zhì)或者是老化的現(xiàn)象，對于茶葉造成一定的損失，因此在茶葉冷庫建造的過程中，地址的選擇是非常重要的，恒冰制冷建議在選擇茶葉冷庫建造時要避開陽光直射的地方，如果選在有陽光照射的地方，那么起碼需要做好遮蔭措施。由于氣調(diào)保鮮冷庫對圍護結(jié)構(gòu)氣密性要求較嚴，故在降溫、調(diào)氣過程中，隨著庫內(nèi)溫度、壓力的變化，會使圍護結(jié)構(gòu)的兩側(cè)產(chǎn)生壓差，從而會損壞氣密層，甚至是圍護結(jié)構(gòu)發(fā)生脹裂或塌陷。

水果冷庫建造注意什么 如何正確保存水果

水果冷庫建造的時候，一般性都會使用隔溫保溫性能比較好的板材，同時也具有重量輕，強度高，耐腐蝕的特點，外形看起來也非常的美觀，冷庫板壁一般性都會使用統(tǒng)一磨具進行生產(chǎn)，在經(jīng)過內(nèi)部凹凸槽連接之后，那么拆卸搬運的過程中也非常的方便，安裝的工期也比較短，一般性水果冷庫建造可能只需要幾天的時間，庫體可以按照客戶所需要的要求進行，隨意的組合也能夠進行分割，因為庫體使用DIY設計，因此在使用的過程中拆卸也非常的方便，容易我們進行移動，可以將傳統(tǒng)冷庫機組安裝過程中的調(diào)試麻煩可以完全的節(jié)省，水果冷庫建造的時候溫度其實可以選擇很多，當然也可以實現(xiàn)一庫雙溫的特點，對于不同客戶的需求都能夠給予滿足。不同單位的食堂冷庫使用需求不一樣，那對冷藏冷凍的庫房劃分比例也是不一樣。

果蔬商家們把握好果蔬的源頭品質(zhì)自然是重中之重，而產(chǎn)地預冷庫無疑就是i先一公里中的重頭戲。果蔬預冷工作的好壞，直接影響后期整個冷鏈的每一個環(huán)節(jié)：預冷從衛(wèi)生方面，可以起到殺滅果蔬附帶的各類有害菌，品質(zhì)上，可以在i短時間內(nèi)降低果蔬的溫度及呼吸作用，將果實自身易于腐爛變質(zhì)的因素降到i低。需求帶動發(fā)展，相信隨著果蔬業(yè)的不斷發(fā)展與完善，電商的崛起與成熟，我國冷庫行業(yè)還將有著更進一步的優(yōu)化與發(fā)展。在商品入庫時，一定要認真清點商品的數(shù)量、品種并記錄商品的生產(chǎn)日期、衛(wèi)生狀況、規(guī)格等并合理安排存儲位置，如要先出庫的商品盡可能安排在庫門附近、同類型或相近生產(chǎn)日期的商品擺放在一起方便定期管理抽查。