生鮮蔬果配送需要注意——產品方面。需要注意是新鮮，生鮮蔬果配送一直在新鮮度上存在很大的問題，配送到消費者手中的蔬果可能由于長途運輸以及沒有進行很好的儲存導致不新鮮了，這樣會影響消費者的購物滿意度，不利于企業(yè)口碑的建立。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——食品安全。食品安全將會是整個食材配送行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會引發(fā)整個行業(yè)的危機，猶如牛奶行業(yè) 。

 生鮮肉類的配送流程：

訂貨。收貨之后一些需要進行加工的商品則需要進一步加工處理。比如把大塊分為小塊，解剖這樣的加工，把生鮮禽類身上的各個部位分開，或者制成半成品。生鮮蔬果配送需要注意——服務方面。服務是消費者在衡量滿意度時的一個重要指標，企業(yè)想要獲得更多的消費者必須要從服務入手。生鮮蔬果配送需要注意——產品方面。

生鮮肉類的配送流程：

訂貨。由配貨中心向供應商訂貨，再由供應商發(fā)貨給配送中心或門店。接著收貨單位則需要收貨和驗收入庫。過程中需要經過檢疫、活禽宰殺等過程。需從源頭種植方面對產品大小、甜度、等級等各種指標進行統(tǒng)一和規(guī)范，依據標準進行揀選、定級、包裝、質檢，國外發(fā)達生鮮市場已較為完善。標準化可以帶來食材配送行業(yè)升級轉型。

 食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——渠道下沉。

目前國內的食材配送企業(yè)主要聚集一線城市。未來食材配送企業(yè)也將進行渠道下沉，進入2-3線城市，這對食材配送的倉儲和配送是非常大的挑戰(zhàn)。生鮮倉庫配送需要注意：成本問題。建一個生鮮倉庫的費用是比較高的，這是因為生鮮商品本身易腐爛，因此需要冷庫進行低溫保存。如果要通過生鮮倉庫配送的話，就意味著需要建更多的倉庫，所以成本控制是一個非常重要的問題。