我處生產(chǎn)的紫薯粉有生粉和熟粉；紫薯熟粉是經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟紫薯的香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。其中生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料，熟粉多用于食品、藥品、酒水、飲料等，還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。

紫薯粉的吃法技巧

1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露

我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉和大西米以椰漿和糖。首先我們需要將西米放入鍋中煮熟，之后過(guò)濾清水備用。另起一鍋，放入清水、紫薯粉和椰漿，煮沸之后倒入西米。自制夏季的飲料就是這么簡(jiǎn)單方便哦!

2、紫薯粉可以做成點(diǎn)心

我們需要準(zhǔn)備的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我們需要混合面粉水和酵母，用手揉面，直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏，直至面粉呈現(xiàn)紫色為止，將面粉攤開(kāi)透氣。做成花卷的樣子放在蒸籠中蒸熟即可。這個(gè)小點(diǎn)心可以給小朋友們吃。

3、紫薯粉可以做成美味的湯圓

我們需要準(zhǔn)備的材料包括紫薯粉、糯米粉以及湯圓的餡料。這道點(diǎn)心的制作也是很簡(jiǎn)單的，我們先將糯米粉揉成面團(tuán)，之后加入紫薯粉。待面團(tuán)發(fā)酵之后，我們可以將餡料包進(jìn)面團(tuán)中，一個(gè)個(gè)做成湯圓的樣子即可。

紫薯內(nèi)含有大量?jī)r(jià)值高的花青素。面食加入了營(yíng)養(yǎng)的紫薯粉，做成漂亮的蝴蝶型，非常養(yǎng)眼又健康?？梢杂米鲜矸圩霭l(fā)糕，比起普通的發(fā)糕又好吃又漂亮！還是喜歡吃酥皮類(lèi)的食物，這大熱天疊被子做蛋撻，實(shí)在辛苦，剛剛好家里有一大鍋的豬油，就想起了之前做的綠茶酥，這次換個(gè)花樣，用紫薯粉代替綠茶粉。

天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤，風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。