德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經濟中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術研發(fā)、科普教學、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學基地。于2018年引進德國水培核心技術與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結合。

育苗

芽苗菜育苗期間，主要工作就是澆水。另外就是環(huán)境控制。

溫度，光線都需要根據實際需要調節(jié)。一般來說，溫度控制在30度以下，15度以上，光線一般使用弱光即可滿足。

澆水需要根據實際的種植環(huán)境來安排。像室內種植，空氣流動小，溫度穩(wěn)定，澆水的頻率也不會很高，一般日澆水次數在2-4次。

而像大棚種植，除了需要控制好溫度，像高溫天需要開膜通風，澆水的次數也必須跟上。一般夏季白天澆水頻率可以達到1-2h一次。

總的來說，需要根據實際情況，控制水量，防止幼苗缺水，造成幼苗萎焉，纖維化嚴重，影響產品品質。

生產周期短，。

種植芽苗菜使用先進技術，一些品種可以達到高1：8的出菜率，復種指數高；且一般7-15天就可以采割上市，培育期極短，生長周期快。芽苗菜品種多樣，種植不受季節(jié)限制，可長時間滿足不同客戶的需求。

市場前景

近年來，食品安全問題一直備受關注，食品安全健康和有機食品受到了人們的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化學素或藥、味道鮮美可口，不僅含有大量天然維生素、礦物質有機酶及蛋白質，而且價格經濟實惠。在食品安全越來越被人們所關注的今天，芽苗菜的市場前景非常看好。

沙拉烤面包配山羊乳酪

食材：

法棍面包、橄欖油、山羊乳酪、軟白干酪、10g檸檬汁、5g新鮮的鼠尾草碎、烘烤的甜椒切條、去核的橄欖

方法：

● 烤箱預熱至218℃，將面包斜切成片，雙面均刷上橄欖油入味，置于烤盤上。烘焙10分鐘，直到面包片呈棕色、變脆，翻面。烤好的面包片放涼后可室溫密封存放24小時。

● 混合山羊乳酪、軟白干酪、檸檬汁和鼠尾草碎，將混合物抹在面包片上，再撒上烤甜椒。將切碎的橄欖拌上些橄欖油，澆在面包片上。

調節(jié)體能：例如：姜芽、花椒芽等具有溫中散寒、疏通經絡之功效，可明顯調節(jié)體能狀態(tài)，經常食用可增進肢體末端血液循環(huán)，對改變手足冰涼、肢體麻木有輔助效。

凈化血液、改善酸性體質：芽苗菜屬于堿性食品，所含的豐富纖維素及堿性物質，可調節(jié)血液的酸堿平衡，促進血液把充足的氧氣和營養(yǎng)素運送到各組織官。食用后，消化水解后產生的堿可以中和體內多余的酸，維持體內酸堿平衡。此外，在參與循環(huán)的同時，也可順利排出體內素。至于它所含的豐富酵素，更能幫助人體細胞吸收與利用營養(yǎng)素。經常食用芽苗菜可以使人感到精神飽滿、心情愉悅、周身有力、步履矯健就是這個緣由。