櫻桃食用價(jià)值性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，澀精等。櫻桃成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；腰膝酸軟，四肢乏力等；血虛，頭暈心悸，面色不華等頑固性斑類可起淡化作用。用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。

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適合人群

櫻桃一般人群均可食用。1、櫻桃的含鐵量特別高。2、櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中yi氣，健脾和胃。3、對(duì)食欲不振、xiao化不良、feng濕身痛等均有益處。4、經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。5、xiao化不良者、癱瘓、feng濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用。6、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；tang尿病者忌食。7、野櫻桃中的qing化酸存在于大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）8、熱xing病及虛熱咳嗽、bian秘者忌食，sheng功能不全、少尿者慎食。

晚霜及防治措施

櫻桃花期往往易受晚霜危害，尤其是低洼地塊的櫻桃園。防治措施是：

1、選擇適宜園地建園。選擇背風(fēng)向陽，地勢(shì)平緩，土肥水條件好的地段，應(yīng)避開谷地、盆地和低洼地。

2、可在花期噴施康凱每畝用量10g兌水100kg進(jìn)行噴霧，可有效防止霜害。

3、在霜凍出現(xiàn)前進(jìn)行噴水澆水和根外追肥可有效調(diào)節(jié)果園氣溫防止和減少霜凍危害。

4、在霜凍臨現(xiàn)時(shí)應(yīng)人工熏煙，熏煙不僅能提高果園氣溫2-4度還可通過產(chǎn)生的煙幕阻止地面熱量的散發(fā)而使果園氣溫下降速度減緩，避免或減輕危害。

5、樹干涂白劑的制備與使用，樹干涂抹“五合劑”有明顯的保溫防凍的效果。具體為生石灰10公斤 鹽2公斤 1公斤 動(dòng)植物油0.1公斤 水20公斤的比例調(diào)制而成。制備前分別用1/2的水化開生石灰及鹽，撈去灰渣后加入、動(dòng)植物油拌勻即用。

櫻桃的品種有：紅燈，紅蜜，紅艷，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，黃蜜，美早，龍冠，早大果，拉賓斯、那翁、梅早等。

中國人口中的櫻桃，基本還只有兩種，即中國櫻桃和毛櫻桃。