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為了去除果蔬殘留和細(xì)菌，洗滌是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N方法，常見的洗滌方式有清水洗滌，小蘇打洗滌，洗滌劑洗滌，鹽水洗滌，它們各自都有優(yōu)缺點(diǎn)，例如清水洗滌無法有效去農(nóng)殘和細(xì)菌，洗滌劑洗滌雖然有效果，但是存在著殘留和二次污染的風(fēng)險(xiǎn)，小蘇打洗滌，說到小蘇打，很多人給予的標(biāo)簽是、神奇。市面上可以看到形形色色的軟水鹽，有方形的、圓形的、甚至還有一些不規(guī)則的形狀。小蘇打確實(shí)在日常生活中存在一些妙用，但是在洗滌方面并不是特別“神奇”，去農(nóng)殘的效果極其有限，而且無抑菌的作用，后是鹽水洗滌，“鹽”本身具有較好的消、殺菌功效，并且在中國(guó)的傳統(tǒng)方法上也常用水進(jìn)行浸泡達(dá)到一定的目的，然而使用純氯化鈉來清洗瓜果蔬菜，可以有效地殺滅微生物和細(xì)菌，但對(duì)于殘留作用有限。

中鹽洗菜鹽的去農(nóng)殘和滅菌效果

絕大部分的洗滌產(chǎn)品含有磺酸鹽、硫酸鹽或鹽酸鹽等有機(jī)碳?xì)浠衔铮@類洗滌劑對(duì)人的皮膚和黏膜有刺激性，中鹽洗菜鹽產(chǎn)品為無刺激性，洗滌過程溫和，讓使用者的肌膚避免干燥，告別慢性傷害。

采用液相色譜法，檢測(cè)中鹽洗菜鹽去除蟲嗪和吡蟲啉的結(jié)果，結(jié)果見下圖，圖上的每個(gè)峰值代表一種，而峰面積的大小代表殘留的量多少，上面這根黑線是鹽水，底下這根紅線是洗菜鹽，可以看出同等試驗(yàn)條件下，洗菜鹽去除農(nóng)殘能力超過鹽水和實(shí)驗(yàn)所選的洗滌劑。

果蔬洗滌鹽的成分很簡(jiǎn)單，食用鹽＋可食用的助洗劑和PH值調(diào)節(jié)劑，用科學(xué)配方抵抗果蔬細(xì)菌、果蠟、殘留，以及表層上的重金屬。無毒性，不破壞蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鹽粒很細(xì)致，易溶于水，沒有香精色素等殘留物。

水的離子交換軟化(軟水鹽軟化法)

水的離子交換軟化和與陰陽離子交換化學(xué)除鹽法有三個(gè)不同：

（1）要除去水中的離子不同。軟水鹽軟化法僅要求除去水中的硬度離子，主要是Ca2 和Mg2 ，而化學(xué)除鹽則必須把水中全部的成鹽離子（陰陽離子）都除掉。

（2）在處理中使用的交換樹脂有些不同，因?yàn)樗能浕灰蟪ニ械挠捕入x子，所以它可使用陽離子交換樹脂，也可以使用磺化煤做交換劑。但我們平時(shí)吃的水果蔬菜中殘留的、細(xì)菌蟲卵，卻時(shí)刻威脅著我們的健康。而水的化學(xué)除鹽是要除去水中的全部成鹽離子，所以它必須同時(shí)使用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂和強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂，而且不能使用鹽型樹脂（在水處理中，有時(shí)將RNa,，RCL一類的樹脂稱為鹽型樹脂）。

（3）在運(yùn)行中樹脂使用的再生劑不同。水的離子交換軟化（軟水鹽軟化法），其交換劑失效后可以用鹽類再生。比如再生Na 型離子交換劑就可以用做再生劑。

　軟水鹽是軟水機(jī)必備的物品，可以有的保障軟水機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而減少用水設(shè)備的維修費(fèi)用，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，具有廣闊的市場(chǎng)前景。　　

而目前國(guó)內(nèi)軟水鹽品牌眾多，質(zhì)量上也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。質(zhì)量不過關(guān)軟水鹽有以下表現(xiàn)：　　軟水鹽浸泡于鹽箱的過程中，發(fā)生松散崩解等現(xiàn)象，堵塞鹽箱進(jìn)水口，影響樹脂再生過程，直接影響軟水機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，更嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成軟水機(jī)損壞，造成不必要的損失?！　?/span>

所以我們?cè)谶x擇軟水鹽時(shí)，不要一時(shí)貪圖便宜，造成嚴(yán)重?fù)p失，要選就一定選擇高質(zhì)量的軟水鹽。