薺菜千張包這么做

在田里采摘新鮮的薺菜，洗凈，用開(kāi)水，然后瀝干水分。(買薺菜，你應(yīng)該選擇不開(kāi)花的。用開(kāi)水燙薺菜不僅會(huì)變黃，還會(huì)失去咸味)將豬肚剁碎，將荸薺切成小塊，燙好后瀝干水分(你可以用手將水?dāng)Q成小球)再切成小塊， 將冬筍切成絲(用刀交叉切成片，然后斜切成1-2厘米長(zhǎng)的絲，以便品嘗和保存汁液)，用少量油炒豬肚，將冬筍和蘑菇炒一會(huì)兒，加入鹽和少許糖，關(guān)火，然后加入(一定要注意順序，關(guān)火后菱角和薺菜在鍋里混合。 )事實(shí)上，餡料油炸后，直接吃是超級(jí)美味的。每一大塊1000片葉子都可以是四片。無(wú)論如何，在一些地方，小的可以直接出售！如何包裝，看圖片，完成它，別擔(dān)心，我下一步可以煮或蒸它。我用水煮，5-6片捆成一捆，清湯可以煮，蘑菇等配料也可以加入，煮的時(shí)間不用太長(zhǎng)，五分鐘就夠了，后，拿起鍋，放一小勺豬油和一把蔥，三個(gè)蟹柳比昨天多放一點(diǎn)湯，請(qǐng)忽略一點(diǎn)鍍金百合！不要看沒(méi)有水的清湯，一口吞下去，那種幾乎說(shuō)不出的主食，烹飪，蒸，一家三口

生活在農(nóng)村的人都知道，薺菜被稱為野菜，也深受城市人的喜愛(ài)。有些人已經(jīng)開(kāi)始工作了。從二月到四月的春天，薺菜通常都很旺盛，那些開(kāi)過(guò)花的已經(jīng)老了！你不能吃東西！

薺菜具有補(bǔ)虛止血、抑菌和降低膽固醇的作用。

不適合人群，脾胃虛寒慎用！

今年是一個(gè)溫暖的冬天，所以薺菜的生長(zhǎng)比較好。這時(shí)，許多生活在農(nóng)村的人都在吃它！如何做一頓好飯！我想和你分享我自己的兩種常見(jiàn)做法。

首先，今天的配料:

主要成分:冷凍薺菜500克，面粉500克，水適量

配料:豬精200克，韭菜100克，蔥姜適量

調(diào)味料:東沽一品鮮醬油30克，鹽適量，花生油100克

具體措施如下:

1.首先，將薺菜采摘并清洗，在沸水鍋中燙熟并冷卻，然后將薺菜從水中擠出并切成粉末，將韭菜切成粉末；

2.將豬精剁成肉末，加入醬油、蔥和姜腌制；

3.將花生油放入鍋中炸蔥和姜，取出油；

4.將薺菜粉、肉末、韭菜末、蔥和姜油混合在一起，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。

5.將面粉與清水和適量鹽混合，形成冷水面團(tuán)，均勻揉捏，稍微醒發(fā)一下，一個(gè)一個(gè)拉成小塊，卷成皮，將薺菜餡包成餃子。

5.用沸水煮餃子大約12-3分鐘。當(dāng)你看到餃子一個(gè)接一個(gè)浮上來(lái)，肚子鼓鼓的，你就準(zhǔn)備把它們拿出來(lái)放在盤(pán)子里。

薺菜的別名

香榧、清明草、荸薺薺菜、包生草(《本草綱目》)、白花花、花竹花薺菜、磨菜、磨米菜和靈芝菜。

性、味與歸經(jīng)

性別和口味:微冷，甜，溫和和溫和。

歸經(jīng):入肝經(jīng)。

功效和功能

[調(diào)節(jié)高雪壓力]

薺菜可以調(diào)節(jié)高雪的壓力?！睹t(yī)別錄》記載，薺菜“主要益肝和中”，即能疏肝解郁，肝氣郁結(jié)、肝陽(yáng)上亢時(shí)，易發(fā)生高雪病。因此，薺菜對(duì)高雪引起的肝陽(yáng)上亢、肝氣旺盛有很好的。

用薺菜做薺菜湯、薺茶、薺菜湯或薺菜蛋花湯對(duì)我們高雪和明目有好處。薺菜對(duì)高雪氏有輔助作用，但不能直接用作高雪氏的。新鮮的薺菜曬干后制成薺菜茶飲用。經(jīng)常飲酒對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的高雪壓力也有很好的輔助作用。