為什么配制酒生產設備出酒率高那么高?用相同的糧食釀酒，用不同的釀酒工藝、不同的酒曲、不同的設備釀酒，出酒率不同。要想即保證酒的口感，又提高出酒率。

     配制酒生產設備要選取新鮮、無霉變、無雜質的糧食釀酒。配制酒生產設備將釀酒工藝流程流程化、細致化。更要選擇糖化力和酒化力強的酒曲。配制酒生產設備。

    選擇一款好的配制酒生產設備也顯得尤為重要，密封性好、冷卻性好的設備出酒率才高。

     一種白酒蒸餾器屬于白酒蒸餾裝置。該裝置將斧、甑體、甑蓋冷凝器依次組成一種塔形結構。甑體底部內的甑篳為錐狀甑狀甑篳，甑蓋由下部的空心柱形和在其上端連為一體的錐形蓋組成，在甑蓋的空心柱段的下部內裝有向其側面傾斜的環(huán)形酒液收集槽，甑蓋的內、外裝了多層熱管組成的熱管網，甑蓋上裝了冷端蓋，并密封，其內通入冷卻水，冷端蓋內裝了加量水泵、甑蓋上裝了伸出端蓋的廢物排放管。灌裝機是酒廠生產的主要設備之一，它是以國外先進技術為基礎，根據白酒的特點(粘稠度、酒精度等)進行機械自動化生產的設備。該裝置能使熱力工況呈均勻分布，能避免酒香味損失，能提高酒液的合格率和酒質。