大家在選購(gòu)電烤箱之前應(yīng)該了解到，烤箱通常分為家用電烤箱及工業(yè)電烤箱兩種，而我們一般選購(gòu)的都是家用類。

家用電烤箱現(xiàn)在市場(chǎng)上又分為臺(tái)式和嵌入式兩種。

電烤箱相信大家都聽說(shuō)過(guò)，它是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的廚房電器。電烤箱現(xiàn)在的使用頻率越來(lái)越高，許多朋友都喜歡用烤箱來(lái)制作美味的食物，如蛋糕、餅干等等。大家如果需要購(gòu)買電烤箱，又會(huì)遇到什么難題呢？

臺(tái)式電烤箱一般體積較小，能夠放置在廚房的各個(gè)位置，價(jià)格、款式的選擇較多，能滿足消費(fèi)者對(duì)于不同價(jià)格的要求。

嵌入式電烤箱現(xiàn)在也是越來(lái)越流行，因?yàn)槿缃裎覀兌几幼⒅毓?jié)省廚房空間及外觀設(shè)計(jì)，嵌入式電烤箱恰好能夠滿足這些需求。嵌入式電烤箱和臺(tái)式電烤箱的工作原理是一致的，通過(guò)利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物。

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對(duì)于烤箱，很多人都是又愛(ài)又恨吧，因?yàn)樗芎姹撼龊芏嗟拿牢?，也能摧毀很多的美味哦！那么，如果你想要用烤箱做出令人贊嘆的面包就不得不注意技巧哦！那么，都有哪些技巧？一起看下來(lái)吧！

1、和面盡量用純凈水，自來(lái)水中含有氯，會(huì)抑制酵母的功效 ，自來(lái)水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用哦；

2、在使用烤箱烤制的時(shí)候，最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會(huì)塌下去的，前面的努力就白費(fèi)了；

3、鹽是必須的， 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團(tuán)，所以可以稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽進(jìn)去哦，也可以讓你做出來(lái)的面包更加美味！

這些技巧，雖然看似很普通，但是你做了，就會(huì)有不一樣的效果哦，不妨試試！

想要管狀加熱元件與箱體絕緣，需要先將耐熱性好、強(qiáng)度高、吸水率低的絕緣瓷座固定在箱體上，再把電熱管插入瓷座里。也可采用其它類似的雙重絕緣方法，即電熱管本身已將電熱絲與鋼外壁絕緣，而使鋼外壁與箱體絕緣。

一般新買的電烤箱是不會(huì)漏電的，因?yàn)榻饘偻鈿さ挠秒娖鞫际侨嗖孱^，兩根220V，還有一根就是外殼的接地線，只要插座接得標(biāo)準(zhǔn)，那電烤箱幾乎是不會(huì)漏電的。但是很多電烤箱用久了之后，難免不會(huì)出現(xiàn)老化，也會(huì)有漏電的風(fēng)險(xiǎn)。

電烤箱加熱管怎么用？

目前市面上可以看到的材質(zhì)以搪瓷和不銹鋼兩種為主，不銹鋼工藝比較簡(jiǎn)單，早在烤箱初期就已經(jīng)大面積采用不銹鋼作為烤箱的內(nèi)膽，后期被搪瓷內(nèi)膽所取代了。用不銹鋼做內(nèi)膽的好處是價(jià)格便宜，制作容易，而且作為一種大眾的板材，它適用性很強(qiáng)，任意場(chǎng)景都可以使用。如果的確無(wú)法預(yù)估的話，可以嘗試第1次烤上個(gè)30分鐘，然后可以觀察它的變化，再?zèng)Q定要再烤，還是這樣就已經(jīng)OK了。當(dāng)然，這個(gè)市場(chǎng)上沒(méi)有說(shuō)一點(diǎn)缺點(diǎn)都沒(méi)有的物品，不銹鋼的缺陷也是比較明顯，使用過(guò)程中非常容易產(chǎn)生刮痕、污漬這些，然后導(dǎo)致生銹等問(wèn)題，要求太高過(guò)于糾結(jié)等人慎選。

材質(zhì)是決定蒸烤箱使用效果、使用壽命等問(wèn)題的核心要素，特別作為烹飪這個(gè)復(fù)雜環(huán)境的器皿，在材質(zhì)上一定要非常的好。