春筍雖好，可別過(guò)多！龍須筍高山嫩筍干

    吃筍還會(huì)嘔血？春筍雖好，可別過(guò)多！

   前言 蘇東坡 料得清苦饞刺史， 渭濱千畝在心中。 蘇東坡的一首《筼（yun）筜（dang）谷》根據(jù)自身對(duì)春筍的鐘愛(ài)道盡了春筍的美味。

    龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干恰好是春筍很多發(fā)售的環(huán)節(jié)，但大伙兒可千萬(wàn)不要像東坡先生一樣吃下“千畝”春筍，不然這會(huì)對(duì)胃腸道導(dǎo)致嚴(yán)峻的考驗(yàn)。 成也蕭何，敗也蕭何 ——膳食纖維的功與過(guò) 膳食纖維是一種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)元素，身體沒(méi)法消化，但它能夠協(xié)助胃腸道的腸蠕動(dòng)，每日攝入適合的膳食纖維能夠防止嚴(yán)重、患者、等病癥的產(chǎn)生。 

    在飲食搭配愈來(lái)愈細(xì)致的今日，每日攝入20g膳食纖維能夠協(xié)助大家保持身體狀況。 可是，過(guò)多攝入膳食纖維也會(huì)對(duì)身體導(dǎo)致很大的壓力龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。

筍尖也是好產(chǎn)品，苦筍高山嫩筍干

    筍尖也是好產(chǎn)品，他承受大竹籃，有小竹簍的筍尖售賣。他的筍尖是較為新鮮的，龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干因此還有一些軟。絲襪高跟鞋炒筍尖很有味，羼在素什錦或烤麩這類里邊也罷，乃至以筍尖燒豆腐也美得不可方物。筍尖以外也有說(shuō)白了“素火腿”者，是較大的片的制煉過(guò)的干筍，黑乎乎的，能夠作為零食啃。

       龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干到底筍是越鮮越高。有次在靈隱寺前邊的一家餐飲店進(jìn)膳，是素菜館，可是一盤(pán)平菇燒筍簡(jiǎn)直做得爐火純青，關(guān)鍵的是由于筍新鮮。前段時(shí)間一位盆友消夏避暑上獅頭山住點(diǎn)一尼庵，貽書(shū)幫我說(shuō)：“山占多數(shù)佳趣，每日素齋有新砍之筍，味絕美味，盍來(lái)共嘗?”我沒(méi)去，迄今引以為憾。

從地下莖上出芽，漸漸地生長(zhǎng)，至冬季已可挖吃。龍須筍高山嫩筍干

從地下莖上出芽，漸漸地生長(zhǎng)，至冬季已可挖吃。

     有關(guān)冬筍，臺(tái)南陸國(guó)基老先生賜書(shū)有一定的撤銷案件，他說(shuō)道：“‘冬筍不長(zhǎng)在地面，冬季是藏在土里’這幾句話若改做‘冬筍是生長(zhǎng)在土中’，比較簡(jiǎn)要。茲將冬筍生長(zhǎng)全過(guò)程略述于后。大家經(jīng)常吃的冬筍為孟宗竹筍(中國(guó)臺(tái)灣建屋搭鷹架用竹)，是筍中較美味的一種，隔年初秋，從地下莖上出芽，漸漸地生長(zhǎng)，至冬季已可挖吃龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。

      竹的地下莖，在土中濃淡不一，離地面約十公分所生竹筍，其尖(芽)端已外露土壤層，筍籜呈翠綠。離地表層約尺許所生竹筍，冬季并未外露土表，觀土面突起，布有新縫隙者，即是竹筍所屬。

     龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干 用鋤挖到，筍籜淺黃。若離地面一尺下列所生竹筍，地面表無(wú)征兆，殊難找著。如果掘筍高手，觀細(xì)竹進(jìn)行，則知地下莖方位，也可以挖到竹筍。至春光明媚，降水充裕，深土中竹筍快速外伸地面，即稱春筍。具體冬筍春筍原為一物，僅僅出土有依次，時(shí)節(jié)不一樣。全部竹筍未出地面都較美味