制作龍須竹筍對(duì)質(zhì)量要求極高，上海龍須筍苦筍價(jià)格

制作龍須竹筍對(duì)質(zhì)量要求極高

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

    制作龍須竹筍對(duì)質(zhì)量要求極高，竹筍老了要切，合格的龍須竹筍要小心放在墊子上，上海龍須筍，厚度適中，干燥度統(tǒng)一，北京龍須筍，配置整齊，烤好的龍須竹筍裝箱時(shí)不搓。把裝滿龍須筍的墊子放在鐵架上，四川苦筍，推進(jìn)無(wú)硫干燥室，四川筍干，柴火制造的溫度通過(guò)埋在干燥室的管道傳遞熱量，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的恒溫干燥，出現(xiàn)了充滿竹筍香味的竹筍干燥。

五彩筍絲，上海龍須筍苦筍價(jià)格

五彩筍絲

    五彩筍絲這家常小菜是以傳統(tǒng)式菜目‘五彩雞絲’中獲得的設(shè)計(jì)靈感。原料：春筍一個(gè)、小辣椒1根、青椒3根、紅蘿卜1根、平菇3片；調(diào)味品非常簡(jiǎn)單，鹽、味精、料酒。作法：制做時(shí)，先將五種原料各自切割成絲，鍋中滾油，將切完的原料翻炒一會(huì)兒，放鹽，點(diǎn)料酒，加味精，起鍋就可以。評(píng)價(jià)：這家常小菜鍛練的是刀工，必須的是藝術(shù)創(chuàng)意，色彩搭配得非常好，上海龍須筍，營(yíng)養(yǎng)成分也很，非常值得一試。干燒春筍干燒春筍重要的是必須一袋豆瓣網(wǎng)，原料用春筍一個(gè)、北京龍須筍，紅蘿卜1根、平菇3片、青豌豆適當(dāng)、姜1塊、蔥2根，其他的調(diào)味品是鹽、味精、水淀粉、料酒和小量的白砂糖。

      作法：1、先將平菇、紅蘿卜切切丁，和青豌豆一起在沸水中焯一下；2、隨后把豆瓣網(wǎng)放到鍋中翻炒顯現(xiàn)出辣椒油；再用蔥、姜熬料味汁；將原料在炒好的辣椒油中翻炒，加鹽，加蔥、生姜水，點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯，終用濕淀粉勾芡就好了。評(píng)價(jià)：這家常小菜制做更為繁雜，那樣烹飪能夠一部分除去春筍中對(duì)身體不好的成份草酸鹽，使菜的味兒畫(huà)龍點(diǎn)睛。

樂(lè)山龍須筍苦筍價(jià)格

    漢朝作家枚乘在《七發(fā)》中列舉他覺(jué)得美味的九道菜，在其中之一便是“雛牛之腴，菜以筍、蒲”，用肥碩的小牛肉，配上竹筍和蒲菜。馬王堆發(fā)掘出的簡(jiǎn)牘上，也記述有“鹿肉鮑魚(yú)筍白羹”一款菜式，將鹿肉、閑魚(yú)（鮑魚(yú)）和筍燉在一起，制成湯類，想一想就淌口水呢。 漢朝時(shí)，荔浦的冬筍變成寶貴的食物。大將馬樂(lè)山龍須筍援以前親自賣(mài)貨，向漢光武帝強(qiáng)烈推薦荔浦冬筍：“其味美于春夏季筍?！?三國(guó)兩晉魏晉南北朝，民俗服用竹筍愈來(lái)愈廣泛。“二十四孝”小故事中有“哭竹生筍”一段，敘述的便是三國(guó)吳階段，孝子賢孫孟宗的媽媽喜歡竹筍，大冬季也愛(ài)吃。

    孟宗在竹林里找不著竹筍，便沖著竹海痛哭起來(lái)，老天爺被孟宗的孝順打動(dòng)，讓竹筍破繭而出。 西晉末年的學(xué)者戴凱之曾歸納了民俗服用竹筍的狀況，著成《筍譜》一書(shū)，遺憾早樂(lè)山龍須筍已亡佚。 這一時(shí)期，皇室士大夫們多尊崇清談，在衣、食、住、行各領(lǐng)域都切實(shí)構(gòu)建一種超逸恬淡的氣氛。而竹筍，由于毛竹的寓意，變成士大夫們感興趣的蔬菜水果之一。南北朝作家吳均在《山中雜詩(shī)》中寫(xiě)到：“竹松可充食，女蘿可代裙。”物我兩忘、不求樂(lè)山龍須筍名利的觀念表露無(wú)遺。