開罐后的食用油在一個半月內(nèi)解決掉

為了在食用油變質(zhì)之前把它們消滅，計算好分量就很重要。廠家在包裝上給出的食用油的保質(zhì)期，只保證你在開罐前食用油還是可以食用的。而開完罐之后的質(zhì)量保證，就完全是自己負責(zé)的了。為了大家的健康著想，開罐后的食用油在一個半月內(nèi)解決掉。所以，記性不好的親們可以在開罐的時候順便再罐子上寫上開罐的日期。光、高溫、和氧氣都是可以導(dǎo)致食用油變質(zhì)的因素。所以要更好地保存食用油，就需要避光、低溫、密封（避氧氣）。

所謂油脂換著吃,是指不同類別的油脂要常換,這樣才能保證我們吃

所謂油脂換著吃，是指不同類別的油脂要常換，這樣才能保證我們吃到了不一樣的脂肪酸。不管你選擇什么樣的植物油，控制每天食用的量為重要。烹飪食用油的時候，不要讓油溫太高。如用大量的食用油煎炸食物，這樣長期保持一個高油溫的狀態(tài)。所以，大家在選對油的基礎(chǔ)上，還要學(xué)會正確烹飪食用油，在食用油溫度還不是太高的時候，就放入新鮮的蔬菜，急火快炒，是對蔬菜以及食用油都好的方式。

大豆色拉油是由黃豆煉制而成,優(yōu)點是平價

大豆色拉油是由黃豆煉制而成，優(yōu)點是平價，因此逐漸占據(jù)臺灣油品消費市場，如今大豆油仍為國產(chǎn)植物油之宗，為餐飲服務(wù)業(yè)主要使用的油脂品項。大豆色拉油的脂肪酸分布和葵花油是相近，日常的烹調(diào)都是可以用的，但因不飽和脂肪酸較多，避免使用于油炸?？ㄓ褪菑拇笮涂ǖ淖牙锾釤挸鰜淼挠椭??？ㄓ址Q太陽花，有許多大小不同的品種，葵花油的優(yōu)點是有良好的保濕功能，同時也因為高成份的 E，是天然的劑，葵花油的缺點是發(fā)煙點比較低，只適合低溫烹調(diào)，比如一般家庭炒菜或者涼拌。