農(nóng)藥殘留預(yù)防超標(biāo)

掌握用藥關(guān)鍵時(shí)期。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律、 為害特點(diǎn)應(yīng)在關(guān)鍵時(shí)期施藥。預(yù)防兼治*的藥劑宜在發(fā)病初期應(yīng)用，純治*也是在病害較輕時(shí)應(yīng)用 效果好。防病害z好在發(fā)病初期或前 期施用。當(dāng)有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時(shí)，就施用更大的藥量來防治。防治害蟲應(yīng)在蟲體較小時(shí)防治，此時(shí)幼蟲集中 ，體小，抗藥力弱，施藥防治為適宜。過早起不到應(yīng)有的防治效果，過晚農(nóng)藥來不及被作物吸收，導(dǎo)致殘留超標(biāo)。解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時(shí)期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

一部分農(nóng)藥雖然本身毒性較低， 但其生產(chǎn)雜質(zhì)或代謝物殘 毒較高，如二留代氨基甲酸酯類殺菌劑生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)及其代謝物乙撐留脲屬致癌物，三氯殺螨醇 中的雜質(zhì)丁留的主要代謝物和3-羥基等。

農(nóng)藥的內(nèi)吸性、揮發(fā)性 、水溶性、 吸附性直接影響其在植物、 大氣、水、土壤等周圍環(huán)境中的殘留。溫度、光照、降雨量、土壤酸堿度及 有機(jī)質(zhì)含量、植被情況/ 微生物等 環(huán)境因素也在不同程度上影響著農(nóng)藥的降解速度，影響農(nóng)藥殘留。

任何一個(gè)農(nóng)藥品種都有其適合的對象、作物， 有其合理的施藥時(shí)間、使用次數(shù)、施藥量和安全間隔期（后一次施藥距采收的安全間 隔時(shí)間）。其基本原理為：待測物質(zhì)和分子識別元件特異性結(jié)合，發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的生物學(xué)信息通過信號轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)化為可以定量處理的電、光等信號，再經(jīng)儀表放大和輸出，從而達(dá)到分析檢測的目的。合 理施用農(nóng)藥能在有效病蟲草害的同時(shí)，減少不必要的浪費(fèi)，降低農(nóng)藥對農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境的污染，而不加節(jié)制地濫用農(nóng)藥，必然導(dǎo)致對農(nóng)產(chǎn)品的污染和對環(huán)境的破壞。農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康