首先要介紹一下美國啤酒釀造商協(xié)會，它是一個非營利性的貿(mào)易協(xié)會，致力于為美國的小型獨立釀酒廠商及其精釀啤酒和釀酒愛好者社團提供服務(wù)，代表著美國釀酒相關(guān)行業(yè)70%以上的企業(yè)，以及美國99%的啤酒廠；它還推出各種雜志和書籍，通過 http://Craftbeer.com幫助愿意參與精釀啤酒行業(yè)的各種人群；同時舉辦各種展會，比賽，推廣精釀啤酒在全球的發(fā)展。

因此經(jīng)過長期的討論，在0到50之間折中成了之后的方案，這是一個妥協(xié)的過程， 25%是 BA 給出的后結(jié)論。這個看起來很兒戲的解決方案至今沒有修改，BA的i鮑勃（Bob Pease）說：“這個當(dāng)然是可以修改的，如果有成員認為有修改的必要，可以通過流程開會解決。但執(zhí)行到現(xiàn)在確實沒有改變過，說明這還算是一個大家都能接受的標準?！?

釀酒師們都了解精釀啤酒的釀造過程。啤酒設(shè)備的不同，釀造流程也會有所偏差。因為小編用的是鄭州大帝科技的一體機，所以就按照這種啤酒設(shè)備的釀造流程來給大家講。精釀啤酒的釀造過程分為：粉碎麥芽—糖化—過濾—煮沸—發(fā)酵。發(fā)酵的目的就是酵母把可發(fā)酵性糖通過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。經(jīng)常釀造啤酒的朋友都知道，每一罐精釀啤酒出來的口感都會不同。而不同的人，即使用相同的原料，相同的啤酒設(shè)備釀出的精釀啤酒酒味也會不同。